原標(biāo)題：網(wǎng)售10種蜂蜜6種摻蔗糖

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摻假蜂蜜大多價格低廉

“無添加”、“自產(chǎn)自銷”、“農(nóng)家純天然土蜂蜜”……網(wǎng)售蜂蜜質(zhì)量究竟如何？近日，有檢測機(jī)構(gòu)對10種網(wǎng)銷蜂蜜進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示有8種蜂蜜存在摻假嫌疑，添加了蔗糖、糊精等物質(zhì)。這些經(jīng)過“加工”的蜂蜜產(chǎn)品仍以“土蜂蜜”自稱，令消費(fèi)者真假難辨。

問題蜂蜜普遍摻有蔗糖

近日從淘寶、1號店、京東商城等渠道購買了8種蜂蜜，又從消費(fèi)者家中收集到2種從網(wǎng)上購買的蜂蜜，送到北京智云達(dá)食品安全監(jiān)測消費(fèi)者體驗(yàn)中心，通過快檢方式檢測蜂蜜是否摻雜蔗糖、飴糖、淀粉和糊精。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，10種蜂蜜中6種疑似添加蔗糖，2種疑加有糊精。來自淘寶網(wǎng)店的4種蜂蜜都涉嫌摻假。1號店自營商品“蜜研坊”小熊蜂蜜，快檢顯示也有添加蔗糖的嫌疑。

摻假蜂蜜大多價格低廉

此次檢測的蜂蜜價格大多在二三十元內(nèi)，最低的售價只有12元。購買蜂蜜時咨詢淘寶“四明山雙金冠蜂蜜店”、“農(nóng)夫花蜜”、“玉琳花香”等網(wǎng)店，客服人員均稱是“純天然、無添加”的農(nóng)家土蜂蜜，價錢低是賠錢賺信譽(yù)。

智云達(dá)食品安全監(jiān)測消費(fèi)者體驗(yàn)中心技術(shù)工程師于勇指出，市場上發(fā)現(xiàn)的摻雜、摻假蜂蜜，有的是摻入成本更低的蔗糖或轉(zhuǎn)化糖，有的則用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜，成本也較低，購買蜂蜜時對價格特別低廉的要多個心眼。

純蜂蜜黏稠度高易拉絲

網(wǎng)上曾傳言稱“結(jié)晶的很可能是假蜂蜜”。此次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一些未結(jié)晶的蜂蜜也檢出有疑似蔗糖。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)與食品安全學(xué)院副教授范志紅介紹，純蜂蜜水分很少、糖分高，因而黏稠度很高，簡單的方法就是用筷子挑一點(diǎn)，純蜂蜜拉絲很長，不會成滴往下掉。

中消協(xié)也在官網(wǎng)上發(fā)布蜂蜜知識介紹，純正蜂蜜在適宜條件下出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，不是假蜂蜜，結(jié)晶只是蜂蜜的一種物理現(xiàn)象，主要是蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶不代表蜂蜜變質(zhì)或質(zhì)量不好，相反，如果長期低溫不結(jié)晶的蜂蜜才更應(yīng)該懷疑。