原標(biāo)題：“神效”蜂蜜并不神奇

近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公布9月份不合格進(jìn)口食品，38批進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)入“黑榜”。進(jìn)口蜂蜜一直以“質(zhì)優(yōu)神效”贏得消費者芳心，所謂的進(jìn)口蜂蜜真有如此多的功能嗎？

部分產(chǎn)品淘寶有售

此次公布的問題蜂蜜主要產(chǎn)地為澳大利亞以及泰國，其中11批為澳華盛業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易(北京)有限公司進(jìn)口、“MothersmilkDairyProductAustraliaPtyLtd”制造的蜂產(chǎn)品，包括搖籃山革木花蜂蜜(500g)、搖籃山三葉草蜂蜜(500g)、搖籃山麥盧卡蜂蜜10+(500g)、搖籃山麥盧卡蜂蜜100+(500g)、塔芙娜圣誕樹蜂蜜(380g)、塔芙娜生姜調(diào)制蜂蜜漿(160g)、塔芙娜香草味調(diào)制蜂蜜漿(160g)、塔芙娜薰衣草味調(diào)制蜂蜜漿(160g)，均因“菌落總數(shù)”超標(biāo)被退貨。

記者在淘寶網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn)，搖籃山三葉草蜂蜜、塔芙娜純圣誕樹蜂蜜等產(chǎn)品均有店鋪在銷售，賣家在產(chǎn)品介紹中打出醒目的“澳洲進(jìn)口”、“產(chǎn)自澳大利亞”等招牌，稱所售蜂蜜“來自澳洲世界野生遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)”、“天然無污染”。賣家在產(chǎn)品介紹中“無限夸大”蜂蜜“神效”，一家店鋪稱塔芙娜純圣誕樹蜂蜜“可清除血管壁垃圾，保護(hù)心腦血管”、“清除血栓，促進(jìn)心腦血管代謝”、“保護(hù)肝臟”、“高抗氧化作用”等。而另一賣家則宣稱，自己銷售的搖籃山三葉草蜂蜜可“清熱補(bǔ)中，解毒潤燥”。

進(jìn)口蜂蜜并沒那么神奇

那么，進(jìn)口蜂蜜是否真如這些賣家說的這么神奇呢？美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心指出，從現(xiàn)代科學(xué)的角度來看，蜂蜜并沒有什么令人稱道的優(yōu)勢。從營養(yǎng)成分的角度來說，蜂蜜的主要成分是糖，占百分之八十以上，再除去百分之十幾的水，其他成分甚至不到百分之一。

云無心指出，很多人認(rèn)為，蜂蜜里不到百分之一的成分中含有人類尚不清楚的“神奇成分”，具有各種各樣的“保健”作用甚至“醫(yī)療”效果。對此，現(xiàn)代科學(xué)做了不少研究，在很多研究里，蜂蜜的作用跟安慰劑差不多。也有一些研究，似乎顯示了“可能有用”。“總的來說，為了那些所謂“保健功能”，去承受那么多的糖和熱量，并不一定劃算。云無心說。

蜂蜜檢出抗生素并非個例

在問題蜂蜜名單中，還有另外兩批從哈薩克斯坦進(jìn)口的蜂蜜被檢出抗生素呋喃唑。北京市食藥監(jiān)局近日也通報，頤壽園(北京)蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的一款蜂蜜被檢出本不該含有的氯霉素。

蜂蜜里為何會含有抗生素呢？云無心指出，蜂蜜里檢出抗生素其實并非個例，原因是蜜蜂容易感染一種細(xì)菌從而產(chǎn)生幼蟲腐爛病。這種病可能導(dǎo)致整個蜂群死亡。而且這種細(xì)菌很難完全清除，所以需要不斷處理。有的蜂場用抗生素來處理蜂房控制幼蟲腐爛病，就可能導(dǎo)致蜂蜜中檢出抗生素。在農(nóng)業(yè)上，抗生素的種類和用量都有明確規(guī)范的限制，如果不遵守規(guī)范，就可能導(dǎo)致它們在食物中的殘留超標(biāo)。因此，蜂蜜中的抗生素并非在食品加工中產(chǎn)生的，而是在源頭出現(xiàn)的。

朝陽醫(yī)院主管藥師張征表示，抗生素是人類對抗細(xì)菌感染的有效手段。但是如果食物中含有大量抗生素，就很容易造成細(xì)菌耐藥性。細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性使原本有效的抗生素的治療效果降低或喪失。