蜂蜜可不可以做成雪糕?蜂蜜雪糕制作方法

　　蜂蜜不僅是滋養(yǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)食品，也可以與其他食物搭配做調(diào)味品，雪糕是大家生活中喜歡吃的食品，那蜂蜜可不可以做成雪糕?

　　雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉等為主要材料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。其實(shí)在家中也可以制作雪糕，蜂蜜性質(zhì)溫和，味道香甜可口，也是制作雪糕很好的配料，下面田野牧蜂帶大家了解一下用蜂蜜做雪糕的方法。

　　用蜂蜜在家中做雪糕的方法并不復(fù)雜，首先準(zhǔn)備材料，蜂蜜最好選擇經(jīng)過(guò)多方質(zhì)量檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，另外味道最好淡雅一點(diǎn)，味道太濃會(huì)影響口感，牛奶要選擇純度高一些的，準(zhǔn)備好適量水白蜜，牛奶、淡奶油和雞蛋黃，接下來(lái)就可以開始制作了。

　　第一步將水白蜜和蛋黃打散，攪拌均勻，第二步將牛奶加入到即將沸騰關(guān)火，把攪拌均勻的水白蜜和蛋黃慢慢地倒入熱牛奶中，第三步就是以最小火加熱，期間需要用勺子不停地?cái)嚢?，直到加熱至足夠濃稠可以掛勺，然后關(guān)火冷卻備用。

　　第四步把淡奶油攪打至6-7分發(fā)的狀態(tài)，就是打發(fā)至淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起來(lái)檢查，上面會(huì)有奶油緩慢的自然下落，而且晃動(dòng)打發(fā)盆，奶油稍具流動(dòng)感，第五步將打發(fā)的淡奶油加入到冷卻的蛋奶糊中攪拌均勻，最后倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍室保存，可以時(shí)不時(shí)拿出攪拌一下，以防雪糕中冰碴太多。