來自湖北、江蘇和安徽三省的蜂場實例調(diào)查:
    問題：糖價高出正常年份一倍以上，將導(dǎo)致蜂群急劇減少；   政策：及早出臺養(yǎng)蜂飼料糖補(bǔ)貼政策；   科技：研究飼喂代用品的防病措施。    近幾個月以來，我國很多農(nóng)產(chǎn)品的價格出現(xiàn)了大幅上揚(yáng)，其中白糖作為養(yǎng)蜂者必備的生產(chǎn)原料，它價格的上漲必然對蜂農(nóng)和養(yǎng)蜂生產(chǎn)帶來一定的影響。十月以來，筆者在湖北、江蘇等地蜂場的調(diào)查和走訪中，明顯感覺暴漲的糖價對養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)極其負(fù)面的影響。

一、白糖價格上漲的情況

    近年來，白糖的價格一直呈現(xiàn)上漲趨勢。正常年份的糖價，蜂場購買約3500元/t（175元/包·50kg）左右，常在3300～4300元之間浮動。至2009年秋季，蜂用糖價上升到4500元/t的高點；而今年上半年的江蘇的糖價就已達(dá)5400到元/噸，而下半年以來糖價更是實現(xiàn)三級跳，從6000元至6600元，再到7400元，目前在江蘇、安徽一帶白糖價格已達(dá)到8000元/噸以上，而且這一價格仍有上升的趨勢。   2010年的湖北糖價一直走高：7月約280～295元/包=5600～5700元/t，9月則上升到290～295元/包，10月初又升至305～310元，10月中旬跳過歷史最高點的320元/包=6400元/t。誰知進(jìn)入10月下旬僅一周時間，白糖批發(fā)價飚升到7400～7500元/t（370~375元/包），至11月初又再次抬升到8300元/t（415元/包）。高出正常年份1倍以上。目前仍無下降跡象。
雖然國家多次拿出儲備白糖來抑制價格上漲與投機(jī)行為，但目前看效果不明顯。

二、對蜂農(nóng)生產(chǎn)的影響

    白糖是養(yǎng)蜂業(yè)最重要也是開支最大的生產(chǎn)資料。正常年景，一群蜂可生產(chǎn)50kg以上蜂蜜，同時又需消耗30kg以上白糖；定地和小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的蜂場，產(chǎn)出的蜂蜜稍少，白糖飼喂量高達(dá)50kg/群，同時生產(chǎn)6～8kg蜂王漿/群·年。蜂群喂糖的高峰期正在秋末冬初。    在湖北，7月中旬荊條花期結(jié)束后，定地蜂場生產(chǎn)蜂王漿已出現(xiàn)收益倒掛：100群蜂每3天產(chǎn)漿一次需喂糖100kg（2包），糖價570元，產(chǎn)漿8kg，售價65元/kg，計520元，倒掛50元/3天，不計養(yǎng)蜂人投入的6個工作日，每公斤蜂王漿單是喂糖成本即要虧損6.25元；9月初的糖價漲到6200元/t，喂糖產(chǎn)漿的投入：產(chǎn)出為620元：520元，生產(chǎn)1公斤蜂王漿單是飼料就虧損12.5元。有鑒于此，多數(shù)蜂場從7月下旬至8月下旬在蜂王漿生產(chǎn)高蜂期停止產(chǎn)漿15～20天。   地處長江中下游流域的湖北等養(yǎng)蜂重點省，9～10月是蜂群秋季繁殖的最重要時期，晚秋無輔助蜜源的蜂場要喂8～10kg/群秋繁飼料；10～11月還要加喂約10kg/群越冬飼糖，才能確保培育足夠適齡越冬蜂及1kg以上（4框）蜂量的越冬安全。但此時持續(xù)高漲的白糖讓養(yǎng)蜂員處于兩難之境：不喂足飼料蜂種不保，糖價太高又實在喂不起。   江浙一帶蜜粉源不豐富，同時養(yǎng)蜂生產(chǎn)以生產(chǎn)蜂王漿為主，所以蜂群消耗白糖的量比較多，全年每群蜂所需飼喂的白糖量都在100公斤以上，另外從茶花花期后，蜂場都進(jìn)入培育越冬蜂的工作，一直到來年春繁結(jié)束蜂農(nóng)都沒有任何收入，而這段時期所需飼喂的白糖也要50公斤左右，所以此時的白糖價上漲直接影響到養(yǎng)蜂者的利益和養(yǎng)蜂的積極性。以一個規(guī)模蜂場飼養(yǎng)150群蜂為例，以目前的價格計算，到明年春天蜂農(nóng)要準(zhǔn)備投入的飼料白糖直接費用將超過60000元，全年在蜂群飼喂上多承擔(dān)出的費用將超過37500元，這無疑是一筆極其沉重的負(fù)擔(dān)。特別是近幾年來，氣候異常導(dǎo)致蜂蜜生產(chǎn)不穩(wěn)定，蜂農(nóng)收入又得不到保證，蜂農(nóng)的生產(chǎn)生活舉步維艱。

三、糖價上漲后養(yǎng)蜂生產(chǎn)的兩點變化

1、蜂農(nóng)棄養(yǎng)棄蜂現(xiàn)象比較多
目前蜂農(nóng)棄養(yǎng)棄蜂現(xiàn)象主要表現(xiàn)在兩方面。一是通過合并蜂群等方法減少飼養(yǎng)蜂群數(shù)，進(jìn)而減少飼喂量，降低生產(chǎn)成本；二是據(jù)我們對目前在蘇皖等地采收茶花粉的多個蜂場調(diào)查，許多蜂農(nóng)希望能在花期結(jié)束后賣出一部分甚至全部的蜜蜂，他們認(rèn)為目前養(yǎng)蜂已經(jīng)虧本，不如現(xiàn)在賣掉蜜蜂，等以后條件好了再養(yǎng)。10月中旬在湖北蜂場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，定地產(chǎn)漿蜂場因糖價高又因夏、秋漿收入倒掛停產(chǎn)虧損，無錢買糖，蜂量較2009年同期減弱20%～30%。眼下若不能保證群內(nèi)飼料充足，越冬蜂量減少50%都極常見。湖北各養(yǎng)蜂主產(chǎn)縣都有十幾到幾十個蜂場賣蜂轉(zhuǎn)行，將對明年的養(yǎng)蜂生產(chǎn)潛伏巨大危機(jī)。
2、明年的蜂產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)形勢嚴(yán)峻
高糖價下，會有一些蜂場尋找淀粉水解的高果糖漿或麥芽糖漿等替代品。因高果糖漿的價格比較低，很多蜂農(nóng)選用來代替白糖飼喂蜂群。這種方法目前在湖北、安徽等地轉(zhuǎn)地的江浙蜂場較為流行，原因是這樣做可以降低一些成本。但使用這種方法卻有很大的弊端，這些工業(yè)甜味劑的干物質(zhì)少、水份含量高，含有淀粉、糊精、增稠劑、澄清劑等添加物，蜜蜂對淀粉水解的高果糖漿和麥芽糖漿的消化吸收能力不強(qiáng)，飼喂后易導(dǎo)致蜜蜂發(fā)育出現(xiàn)障礙，蜂群群勢急速下降。
今年由于蜂農(nóng)飼喂糖漿的緣故，在茶花花期普遍反映蜂群群勢較弱，采集力不強(qiáng)，茶花蜂花粉的產(chǎn)量較往年減少許多，同時蜂群越冬由于蜂量不夠，對于晚秋、初冬的蜂群極不安全，還會引起明年春季蜂群繁殖期的消化道疾病，形勢也十分嚴(yán)峻。此外如果到明年蜜蜂春繁時蜂農(nóng)仍然飼喂這類糖漿，必然在隨后的大流蜜期出現(xiàn)糖漿的殘留，而目前市場上假蜜的主要成分也是這類物質(zhì)，可以想象當(dāng)明年蜂農(nóng)交售帶有糖漿的蜂蜜時會對市場帶來多大的影響，可以說這個問題是十分嚴(yán)重的。

四、應(yīng)對的建議：

1、呼吁國家及早出臺對養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的飼料糖補(bǔ)貼政策，在政府層面對蜂農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼，以確保養(yǎng)蜂業(yè)的穩(wěn)定。如每群蜂達(dá)到多少蜂量時實施一定的補(bǔ)貼或者出售給蜂農(nóng)保護(hù)價格的白糖，以提高他們的養(yǎng)蜂生產(chǎn)積極性；
2、應(yīng)組織專家及早研究防病對策。
3、加大蜂農(nóng)培訓(xùn)，宣傳飼喂各類糖漿的有害性，勸告蜂農(nóng)，飼喂代用品是養(yǎng)蜂的下策，不到萬不得已不可采用。
4、明年大流蜜期開始后，對第一次生產(chǎn)的蜂蜜進(jìn)行全面的質(zhì)量監(jiān)控，并找出處理含糖漿成分的蜂蜜的方法，保護(hù)蜂農(nóng)的正當(dāng)利益；
5、進(jìn)一步減免蜂農(nóng)的生產(chǎn)費用，減輕蜂農(nóng)的負(fù)擔(dān)，提高他們的收入水平。
新世紀(jì)以來中國的養(yǎng)蜂業(yè)進(jìn)入一個不穩(wěn)定發(fā)展期，養(yǎng)蜂人的年齡老化，市場極不穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)收入不高，再遇超出正常成本一倍的高糖價，將會促使我國的養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)進(jìn)入急劇衰退期。對此，希望各級領(lǐng)導(dǎo)就予以重視，盡最大的可能避免蜂產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大的下滑。 二O一O年十一月六日