行業(yè)健康發(fā)展還須下足工夫
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蜂產品作為藥食同源的產品，對產品質量有很高的要求，必須全面規(guī)范市場秩序，給行業(yè)樹立一個安全高質的觀念，促進行業(yè)健康發(fā)展。 一要提高準入門檻。目前蜂蜜市場魚龍混雜與準入門檻不高有關。據(jù)統(tǒng)計，我國共有900多家蜂蜜注冊企業(yè)，內銷蜂蜜年產量在10萬噸左右，但是市面上流通的蜂蜜卻遠遠不止這個數(shù)量。由于蜂產品尤其是蜂蜜生產的技術含量不高，容易造假，因此一些人見有利可圖，便紛紛“上馬”經營蜂產品。有的為了提高所謂的產量，賺取更多的利潤，在生產蜂蜜制品的過程中，減少蜂蜜的用量，在其中添加各種各樣的化學制劑，以求在口感上與真正蜂蜜接近。有的企業(yè)原料收購環(huán)節(jié)把關不嚴，缺乏必要的檢測手段，也不送質監(jiān)部門檢測；而且加工設備落后、包裝陳舊、管理不嚴，對蜂產品造成污染。 因此，必須提高蜂產品行業(yè)準入門檻，把不具備資質的企業(yè)和誠信缺失的企業(yè)及時逐出市場。 二要強化質量監(jiān)管。盡管國家有關部門陸續(xù)出臺或者正在醞釀出臺蜂王漿、蜂蜜、蜂膠、蜂蠟等蜂產品標準以及行業(yè)規(guī)范，但是收效甚微。與國際標準相比，國內標準顯得偏松，主要反映在農藥殘留等方面。因此，有些在國際市場難以通行的蜂產品，如抗生素等項目不合格的產品就轉到國內市場上消化。 關于蜂蜜產品新的國家標準已于2006年3月1日起實施，但實施3年來，情況不容樂觀，許多誤導消費者標注的蜂產品在各大超市依然大行其道。專家表示，要治理蜂產品行業(yè)的亂象絕不能僅靠印在紙上的規(guī)定，更要靠相關部門嚴格的監(jiān)管。 三要加強行業(yè)自律。加強行業(yè)自律，對進一步整頓和規(guī)范蜂產品市場秩序、完善現(xiàn)代市場體系、進一步提高生產企業(yè)的管理水平具有重要意義。有專業(yè)人士指出，應加強行業(yè)職業(yè)道德教育，鼓勵企業(yè)增強法制觀念和信用意識，誠實守信，合法經營，平等競爭；提高行業(yè)從業(yè)人員的質量意識，樹立質量第一、標準領先的觀念，把工作的著眼點、立足點放在提高質量和安全性，提高蜂產品信譽度和顧客忠誠度，及提高企業(yè)標準化水平和質量管理水平上；堅決打擊制售假冒偽劣產品、商業(yè)欺詐、虛假宣傳和其他違法、違紀行為，凈化和規(guī)范蜂產品市場。