心得可以分享人們在學習過程中的經(jīng)驗和教訓，為他人提供參考和借鑒。寫好酒店實習收獲和心得體會是有技巧的，接下來給大家分享酒店實習收獲和心得體會，方便大家學習。

酒店實習收獲和心得體會篇1

服務(wù)員的工作是非常辛苦的，每天我都是忙個不停，做好客房的衛(wèi)生，為客人去服務(wù)，和其他部門的同事配合一起工作，在實習中，我也是更加的了解了一個酒店是不同的部門大家一起協(xié)作，一起去為酒店做事情而把客人服務(wù)好，而服務(wù)員雖然是最基本的崗位，但是接觸客人也是最多的，也是最了解客人需求的，在做這份工作的時候，我知道辛苦，也明白最前線的工作是能更了解整個酒店運營的情況最后呈現(xiàn)的結(jié)果是如何的，客人的滿意，那么就是酒店做得好，如果客人不滿意，無論酒店裝修或者其他做得如何再好，沒有服務(wù)，那么也不是一個優(yōu)秀的酒店，作為管理者更不是一個好的管理人員。

想要做好管理，就必須多各個部門，各種工作有足夠的了解，才能去把管理做好，知道該如何把工作分配，出現(xiàn)問題該如何的去調(diào)節(jié)，在我實習中，我不但是做服務(wù)員的工作，當然最主要是做這個，我也是去其他的部門實習，了解他們的工作是如何做的，懂得每個部門的工作都是不一樣，有各自的問題和難點是需要解決的。別看其他部門不像服務(wù)員那么基層，那么辛苦，但是真的想要做好，其實也不容易。

經(jīng)過實習，我也是明白，學校學的理論其實也是非常有用的，雖然沒有實際操作的技巧，當時需要用到，但是這些理論卻是能讓我更好的去理解酒店的工作，明白這份工作為何要這樣的做，而不是沒學過那樣，就覺得這是份服務(wù)工作，沒有其他的一個意義，同時我也是知道，在實際的酒店服務(wù)工作中，我要學的還有很多，開始酒店實習的時候，也是師傅帶著我，教會了我做很多服務(wù)的技巧，明白該如何的去做，才能把酒店服務(wù)的工作給做好。通過實習，我也是準備好了，對自己也是充滿了信心，我相信在今后的一個工作中，我會繼續(xù)發(fā)揮我所長，把工作給去做好的。

酒店實習收獲和心得體會篇2

為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，20__年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為__酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

__酒店位于汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。

1、實踐地點的選?。?/p>

實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。

2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn)；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。

小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二（實戰(zhàn)練習）：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感酒店是我家；依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。

小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。

酒店實習收獲和心得體會篇3

幾個月前我來到了_酒店，畢業(yè)了我們出來找了實習工作，也是要必須完成的實習，我來到_酒店實習，我學的酒店管理，在找這份實習工作的時候我很用心，我找了很多家酒店，我查了很多的資料，我決定來到_酒店面試，我通過了這里的面試，進入到了_酒店，開始了我的實習，_酒店是一個品牌酒店，大多數(shù)人都是應(yīng)該聽過的，在全國連鎖，所以可以說是很有名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的，很期待在工作中自己會是怎么樣的，在這里我工作了三個月了，學酒店管理的我，經(jīng)過在這里的實習，我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多，在_的實習很快，幾個月的時間我看到了很多不同的事情，知識層面，跟閱歷方面都開拓了很多，雖然只是短短的幾個月，沒有太長的時間，短短的實習期，但是我覺得我在這里經(jīng)歷的還是很多的，也有一些感悟心得。

在_酒店這里我是實習的身份進來的，在這里我開始實習，在_酒店我是一名實習領(lǐng)班，在我工作的這段時間可以說是我人生的一個轉(zhuǎn)折，我自己在這里找到了方向，有了動力，_酒店這里就給了我這些東西，做一名領(lǐng)班很不簡單，在大學學酒店管理的我，其實是少有實踐的，在這方面的工作經(jīng)驗很少，大多數(shù)知識是理論，但是在這個職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗，所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作，我是很有信心，但是在工作中難免遇到很多的問題，這是我在_酒店這里最深刻的感受，工作三個月的時間，幾乎每天都在學習學的東西，培養(yǎng)自己的經(jīng)驗，工作的能力，作為一名酒店領(lǐng)班平時我的工作很多，我管的是一個小小的團隊，十幾個人而已，但是縱然是十幾個人，也是有不小的壓力，每天要傳達工作，安排人員工作，各種調(diào)動，工作并不輕松。

在_酒店這里我感覺最多的就是在工作中，特別是作為一名管理者，要比普通的員工更加具有一個特性，那就是責任心，這個很重要，在管理的者的角度去處理事情，實習的這段時間，我完成為的自己工作內(nèi)容，雖然在_酒店這里工作是很累，作為一名實習生我真的感覺到很累，酒店的管理工作不好做，在每天工作結(jié)束的時候，我都組織我管理的這個小團隊，開一個短暫的會議，主要還是總結(jié)工作，讓所有人自由發(fā)言，工作中的感悟，又或者是指出我的不足，我都會平常心對待，正視他人提出的缺點。

在_酒店最大的感受就是，我們一定要做好自己的本職工作，大事小事都認真細致，自己就會在不知不覺中提高。

酒店實習收獲和心得體會篇4

工作的時光很讓人感慨，我做的只是一點基礎(chǔ)的工作，但是就是簡單重復(fù)的工作讓人感到疲憊。每天在規(guī)定的時間里上下班，在上班的時間里沒有一點空隙能夠讓人喘一口氣，但是充實繁忙的工作也給人帶來滿足感，尤其是客人滿意的夸獎，更是讓心花怒放。

我待的部門是中餐部，每天的生活都是熱火朝天，在剛開始的幾天還無所適從，根本找不到自己的定位，酒店也沒有想到對我們實習生做一個簡單的培訓，在上班的第一天簡直尷尬極了，我不知道自己該不該做，會不會給同事添麻煩。為了不讓別人認為我就是來看著的，在下班前后的 短短的時間我硬著頭皮詢問這里的老員工，我應(yīng)該在做些什么，能不能帶帶我，感謝前輩的幫助，沒有覺得我是個累贅。在這樣情況下，我努力的學習，爭取自己能夠早日獨當一面，通過一天天的積累，我也能獨立處理好自己的事務(wù)。

在這里我也學習到怎么和不同類型的人溝通交流，怎么鍛煉自己語言技巧，運用得體的姿態(tài)處理臨時的事故，怎么從酒店的利益出發(fā)，和顧客達成一致，還有處理好和同事之間的關(guān)系等等，這些都是在課堂上學習不到的知識，不通過實踐難以領(lǐng)會的經(jīng)驗。

整個的實習生活讓我從員工的角度了解酒店的運作方式，從基層看到酒店的文化，這是作為顧客所看不到的一面，在其中深刻的感受到自己還是要多出來看一看，而不是待在學校里閉門造車。實習已經(jīng)過去，但是實習還在影響著我，在我的理論學習上有了實踐的支撐，更加容易去領(lǐng)會老師傳達的意思，讓我不斷地成長。

酒店實習收獲和心得體會篇5

來國際大廈實習已經(jīng)一個多月了，在這第二輪實習中，我主要在商務(wù)中心進行了實習。所謂實習就是在實踐中學習，雖然只有不到一個月的實習，卻學到了許多以前沒有接觸過的知識。

一、國際大廈概況

石家莊國際大廈于1988年開業(yè)，至今已經(jīng)有20__年的歷史了。酒店于20__年12月18日正式掛牌4星級。國際大廈始終領(lǐng)先于石家莊酒店同行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在20__年重新裝修.20__年5月局部裝修。

國際大廈是河北省首家涉外酒店，地處石家莊市中山東路與廣安大街交匯處，對面為河北省博物館，距離火車站3公里，距離機場40分鐘車程，交通方便，地理位置優(yōu)越。酒店擁有行政客房、商務(wù)客房、豪華客房、公寓、超值標準客房及正式套房200余間。全部房間免費上網(wǎng)沖浪,標準間面積26-40平方米,每間都有電腦寬帶接口(使用寬帶上網(wǎng)不收取任何費用)、衛(wèi)星電視、收費電視，一應(yīng)俱全。與其配套的有：中，西餐廳，行政吧，時尚的川菜廳-峨嵋小鎮(zhèn)、浪漫的西餐廳-海倫西餐廳、享譽海內(nèi)外的“北京飯店”傾力之作-譚家菜餐廳、優(yōu)雅環(huán)境的潮州菜-鮮鮮坊以及精選意式咖啡的百客咖啡。真是國內(nèi)佳肴一應(yīng)俱全。酒店四層有設(shè)備先進的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。酒店擁有貴賓室和會議廳，大小不同，設(shè)施先進，適合舉辦各類會議、公司慶典及中式宴會、西式酒會。

作為一家四星級商務(wù)酒店，國際大廈遵循“以客為本”的服務(wù)理念，由“金鑰匙”和“專職管家”提供超乎預(yù)期的“滿意加驚喜”的度身定做的服務(wù)，酒店于20__年加入“世界金鑰匙酒店聯(lián)盟”，成為全國首批、河北省會地區(qū)第一家“金鑰匙飯店”;20__年，一舉摘得“金鑰匙服務(wù)鉆石獎”和“金鑰匙服務(wù)品質(zhì)獎”兩個獎項。

二、商務(wù)中心工作內(nèi)容簡介

商務(wù)中心是酒店前廳部的一部分，主要為店內(nèi)外客人以及大廈內(nèi)部，復(fù)印、傳真、打字打印、掃描等各類辦公事宜。在國際大廈商務(wù)中心的日子里，我系統(tǒng)的學習了商務(wù)中心內(nèi)的各類程序，商務(wù)中心的工作項目，主要有下面幾個方面：

常用office操作：包括Word、Excel、PowerPoint(幻燈片)等，根據(jù)每個客人的不同要求，進行排版、打印。

復(fù)印機、傳真機、掃描儀的應(yīng)用：復(fù)印機，單面印兩面、兩面印兩面、兩面印單面等;傳真機，加撥區(qū)號發(fā)送國內(nèi)外傳真，打出各類發(fā)送和接收報告，傳真復(fù)印文件等。掃描儀，掃描照片、文件等，然后再對其進行調(diào)整、排版。

打?。撼舜蛴「鞣N已排好版的office文檔、照片圖片外，還掌握了大廈內(nèi)各類桌簽各種紙張的打印。

票務(wù)預(yù)訂：商務(wù)客人大多在到達酒店后就開始對自己的行程做安排,要求預(yù)訂購買下一站的機票,火車票。從網(wǎng)上查詢出客人要求的航班(車次),時間后，經(jīng)過客人的確認方可出票。

程序：掌握了以上各種工作項目的對內(nèi)對外價格;票據(jù)的填寫;復(fù)印傳真登錄在具體各個表格;店內(nèi)客人的轉(zhuǎn)帳;早晚班的交接記錄;晚班的匯總結(jié)帳。

在這一個多月的實習中，我不僅掌握了本崗位的基本業(yè)務(wù)技能，也學到了許多國際大廈的企業(yè)文化如：不斷創(chuàng)新的意識、“始終如一做到最好”的意識、滿意加驚喜的服務(wù)意識等各個方面。為了能創(chuàng)造一個嶄新的華亭時尚商務(wù)酒店，盡快更好的進入工作狀態(tài)，我將會不斷學習補充自己，彌補工作的不足!

酒店實習收獲和心得體會篇6

已經(jīng)從大學校園出來實習半年了，時間真的是匆匆忙忙的就過去了，一下子就要真正的的畢業(yè)了，就是一個大學畢業(yè)生了。即將畢業(yè)實習的工作也快要結(jié)束了，這段實習期我在酒店找了一份工作，完成學校規(guī)定的實習的要求以外，也是為了自己的能力可以得到真正的鍛煉。在酒店實習的時候也經(jīng)歷很多，這過程有很多的體會。現(xiàn)在就我酒店實習來說說我的體會。

進入酒店實習之后，我就真正的脫離學生的軌道了，是一個社會人，需要對自己做出改變。這些改變在工作實習的時候自然而然就會出來。在學校的時候，可以踩點上課，可以睡懶覺，有充分的自由時間去做自己的事情。但是我在進入酒店工作以后，這些習慣通通都被改變了。早起晚睡是我工作的常態(tài)，上班永遠都比雞起得早。因為是酒店，是為顧客保持一天的服務(wù)的，所以基本不到夜間12點是不會下班的。所以下班之后除了想休息以外，不再想做任何事情。由于我是剛?cè)スぷ?，這樣情況更是很難適應(yīng)得來，因而我一天的工作完之后，回宿舍洗漱完就是躺在床上開始睡覺，什么都不想做了，聊天都是奢侈的。這樣的狀態(tài)直到過了半月才有所真正的適應(yīng)，能夠在工作一天之后還能堅持與同宿舍的同事說一會話。

半年的實習，讓我成長很多，不再覺得自己是個學生，所以什么是都得讓別人安排我的事情?，F(xiàn)在我已經(jīng)可以自己把自己的事情都安排的有條理。在實習的六個月里，我在酒店的工作上也取得很多的成績。對上班起早睡晚的生活完全適應(yīng)，而且還能夠控制自己的時間充分的利用多余的時間去學習酒店有關(guān)的事務(wù)，逐步的在提高能力和不斷的豐富自己的內(nèi)里性格。原先性格都是過于安靜，不愛講話，也不喜歡主動靠近，現(xiàn)在的性格轉(zhuǎn)變就是外向樂觀，傾向于與他人交流，會主動跟人打交道了。酒店的工作本來就是人多的地方，自然避免不了與顧客以及酒店工作人員要交流到，所以在這段時間，我就很好的得到這樣一個鍛煉了。為此，我感到很開心，能夠從中收獲這么多，很滿足。

半年實習就這樣過去了，但是記憶尤深，帶給了我太多美好的回憶，感謝酒店工作給予的我的機會，讓我各方面都有鍛煉到，也帶給我與在學校不一樣的體驗。感謝這段實習的工作，讓我成長，更是對未來真正參加工作之后有很大的幫助。愿真正畢業(yè)以后能夠找到更好的方向，不懼艱難，勇往直前，把自己變得更好。

酒店實習收獲和心得體會篇7

本次實習次要是為了讓我們對所學的專業(yè)學問及其在理論中的使用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與理論經(jīng)歷相分離，為日后課程的進修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進修、理解和控制。同時這次酒店實習的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時分覺得什么事情都很新鮮，究竟分開學校步入社會權(quán)利是第一次，每團體都挺沖動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺，想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權(quán)利崗位之后，發(fā)覺很多事情并不是我們設(shè)想的那樣復(fù)雜，漸漸的我們的熱誠燃燒了。

我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時每一步都有請求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通請求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個也很講究，也很有技巧xing，即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)拾掇，該當次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，已經(jīng)就看過一個案例說一個女仆人誤把項鏈放進枕套里了，就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。

當我正式去客房部實習之后才發(fā)覺客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么復(fù)雜?？头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實習時期理解到，效能員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布普通擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，時間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)眼，一年的實習生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習，尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式，把所學知識理論與實踐相結(jié)合。