影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，蜂場的環(huán)境、蜜源植物、飼養(yǎng)及生產(chǎn)所用的機(jī)具、蜜蜂病蟲害的防治、蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)儲存等都直接或間接地影響著蜂產(chǎn)品的質(zhì)量。簡要地講，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

蜂場周圍的空氣質(zhì)量、土壤狀況、是否有化學(xué)污染源、周圍果園菜地的施藥情況等都應(yīng)考慮，以避免來自環(huán)境的污染。

養(yǎng)蜂機(jī)具的選擇、更新和消毒對保證蜂產(chǎn)品質(zhì)量、防止蜂產(chǎn)品的污染及蜜蜂疾病的傳播非常重要。

科學(xué)的飼養(yǎng)管理，保證蜂群的健康，避免亂施蜂藥。

標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)和蜂產(chǎn)品保鮮儲藏的科學(xué)工藝、技術(shù)和良好的條件等，這些都是確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。