朱慧卿作

我國是世界上第一養(yǎng)蜂大國，也是世界上蜂王漿生產(chǎn)和出口第一大國。近年來，“蜂王漿有激素，會(huì)引發(fā)女性乳腺癌等婦科腫瘤”的傳言不絕于耳，導(dǎo)致內(nèi)銷市場(chǎng)逐年下滑。在日前舉行的蜂王漿安全性評(píng)價(jià)及應(yīng)用研究高層論壇上，權(quán)威人士表示，蜂王漿“激素論”違背科學(xué)常識(shí)，“會(huì)引發(fā)癌癥”的說法沒有科學(xué)依據(jù)

蜂王漿是世界稀缺資源，全球總產(chǎn)量不足4000噸，中國占90%以上。國內(nèi)保健品市場(chǎng)自蜂王漿產(chǎn)品起步，如今蜂王漿已是我國醫(yī)藥保健品出口的拳頭產(chǎn)品。近年來，“蜂王漿有激素，會(huì)引發(fā)女性乳腺癌等婦科腫瘤”的傳言不絕于耳，導(dǎo)致蜂王漿消費(fèi)信心下降，內(nèi)銷市場(chǎng)逐年下滑。蜂王漿是否安全？“激素論”是否科學(xué)？在日前由中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)主辦的蜂王漿安全性評(píng)價(jià)及應(yīng)用研究高層論壇上，權(quán)威人士指出，蜂王漿“激素論”違背科學(xué)常識(shí)，“會(huì)引發(fā)癌癥”的說法沒有科學(xué)依據(jù)。

北京農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蜂王漿性激素含量平均值為：雌二醇4.16納克/克、睪酮1.08納克/克、孕酮1.16納克/克。遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我國YYB-104-FD2009性激素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)100.00納克/克的檢測(cè)下限。這就是說，蜂王漿中的性激素在日常動(dòng)植物食品中普遍存在，是食物中正常的生物活性營養(yǎng)成分。

北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部積水潭醫(yī)院副主任醫(yī)師劉靜芳表示，蜂王漿含有正常合理的性激素，且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前者。人一刻也離不開激素，人體除了自身合成激素外還需從食物中補(bǔ)充。一般每人每日所需性激素量為5000至7000微克，即使我們每天食用15克蜂王漿，一個(gè)月共食用450克，補(bǔ)充的性激素也只有3.6微克。所以，“從激素方面來講，對(duì)于婦女，尤其中老年婦女而言，食用蜂王漿是絕對(duì)安全的，并且有一定保健作用?！眲㈧o芳說。

據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長王啉介紹，2013年全國蜂王漿內(nèi)銷市場(chǎng)總量已從2010年的近2000噸猛跌至1200噸，跌幅高達(dá)40%；形成明顯反差的是外銷出口量從2010年的1200多噸猛增到2013年的1600多噸，增幅達(dá)25%，并創(chuàng)歷史新高。

“日本是世界上最大的蜂王漿進(jìn)口和消費(fèi)國，是我國人均消費(fèi)量的6至8倍。同時(shí)日本不僅是世界最長壽的國家之一，而且是發(fā)達(dá)國家中乳腺癌發(fā)病率最低的國家?！蓖踹f。

從國內(nèi)市場(chǎng)來看也是如此。南京是我國消費(fèi)蜂王漿時(shí)間最長、數(shù)量最多的城市。據(jù)2013年南京市民政局公布的數(shù)據(jù)：南京人均預(yù)期壽命達(dá)到81.7歲，大大超過我國“十二五”人均預(yù)期壽命75歲的目標(biāo)。

“蜂王漿不但激素安全，而且營養(yǎng)價(jià)值不可輕視?！北本┐髮W(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人柳鵬說?！皬拿鄯涞纳L過程來看，3日齡內(nèi)小幼蟲均被飼喂蜂王漿，3日齡后，持續(xù)被飼喂蜂王漿的蜜蜂雌性幼蟲能發(fā)育成有生殖力的蜂王，體型更大，壽命更長，而未被飼喂蜂王漿的幼蟲成為無生殖力的工蜂，體型和壽命大大不如蜂王。從營養(yǎng)價(jià)值來講，蜂王漿起到關(guān)鍵作用?！?/p>

與會(huì)專家在論壇上介紹了國內(nèi)外蜂王漿的研究成果，表明蜂王漿具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善造血功能、抗疲勞、抗衰老和抗腫瘤的作用。北京大學(xué)人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師朱天剛說，通過大量的基礎(chǔ)研究和臨床觀察，蜂王漿中豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)人體的機(jī)能和代謝起到綜合的調(diào)節(jié)作用，它不僅是機(jī)體營養(yǎng)缺乏時(shí)的“補(bǔ)充劑”，同時(shí)也是機(jī)體代謝紊亂時(shí)的“調(diào)節(jié)劑”。

食品安全是一門專業(yè)性很強(qiáng)的學(xué)科，臨床醫(yī)師涉足食品安全領(lǐng)域，應(yīng)遵循“循證醫(yī)學(xué)”精神，將個(gè)人的臨床經(jīng)驗(yàn)與客觀的科學(xué)研究證據(jù)結(jié)合起來，以最正確的診斷、最安全有效的治療和最精確的預(yù)后服務(wù)于每位患者。如果沒有科學(xué)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，只憑臨床個(gè)案定論，可能以偏概全，傳播類似“蜂王漿激素論”。這樣的信息不但誤導(dǎo)消費(fèi)者，也不利于產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的健康發(fā)展。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 杜 芳）