蜂王漿是保健效果很好的蜂產(chǎn)品，每天只需服用很少量的蜂王漿，就可以達(dá)到保健或者美容的作用，但是蜂王漿也是最不易保存的蜂產(chǎn)品，相比蜂蜜、蜂膠而言，蜂王漿是最不穩(wěn)定的蜂產(chǎn)品，總的來說蜂王漿有“四怕”，下面詳細(xì)介紹。

　　
第一、蜂王漿怕熱，大家可能都知道，如果不采取一些特殊的措施，蜂王漿很難在常溫下保存，如果在夏天，存放一日蜂王漿就可能變質(zhì)，十幾個(gè)小時(shí)就可能出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象。所以我們保存蜂王漿的時(shí)候應(yīng)該注意保存溫度，如果放到冰箱的冷藏室中，可以保存一個(gè)月左右，如果放到冷凍室中，可以保存2年左右。

　　
第二、蜂王漿怕光線，如果大家仔細(xì)留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，裝蜂王漿的容器沒有透明的，基本都是不透光或者透光量很小的容器，因?yàn)榉渫鯘{對(duì)強(qiáng)光敏感，光對(duì)于蜂王漿如同催化劑，可使蜂王漿中的一些成分發(fā)生還原反應(yīng)，所以保存蜂王漿不要用透明的容器。

　　
第三、蜂王漿怕金屬，蜂王漿的性質(zhì)呈酸性，我們學(xué)過化學(xué)，酸跟金屬灰發(fā)生置換反應(yīng)，這會(huì)污染蜂王漿，所以蜂王漿保存一定不要用金屬容器，暗色玻璃容器或者塑料容器是最好的選擇。

　　
第四、蜂王漿怕空氣，這種說法不太嚴(yán)謹(jǐn)，正確的說法應(yīng)該是蜂王漿怕暴露在空氣中，因?yàn)榉渫鯘{對(duì)空氣敏感，暴露在空氣中，蜂王漿會(huì)發(fā)生氧化現(xiàn)象。另外空氣中的水蒸氣對(duì)蜂王漿也會(huì)產(chǎn)生水解作用，蜂王漿有一定的抑菌和殺菌作用，但是對(duì)酵母菌卻十分敏感，在一定的條件下極易發(fā)酵變質(zhì)。

　　
以上就是蜂王漿的“四怕”，避免以上情況的發(fā)生，就可以很好的保存蜂王漿，總結(jié)一下就是，用非金屬可以密封不透光的容器保存，并且低溫冷凍或者冷藏保存蜂王漿。當(dāng)然，常溫也可以保存蜂王漿，那就是和蜂蜜混合保存，本站有文章詳細(xì)介紹，大家可以在上面的搜索框搜索一下。