優(yōu)質(zhì)蜂蜜品牌： 江西威世杰醫(yī)藥保健品有限公司 緣蜂園
江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司 老蜂農(nóng)
深圳市神農(nóng)氏養(yǎng)蜂有限公司蜜蜂產(chǎn)品加工廠 始祖神農(nóng)氏
安徽南洋天然食品有限公司 百康
江西華茂實(shí)業(yè)公司 今蜂尚
中外合資浙江一派食品有限公司 福事多
長(zhǎng)春市天一蜂業(yè)有限公司 依然
慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司 蜂博士
東莞市養(yǎng)生源蜂業(yè)有限公司 養(yǎng)生源
隨州市集蜂堂生物科技有限公司 集蜂堂
北京優(yōu)聯(lián)格瑞食品有限責(zé)任公司 優(yōu)聯(lián)
江西華茂實(shí)業(yè)公司 福之園
延邊寶利祥蜂業(yè)有限公司 寶利
福州春源食品有限公司 天優(yōu)
福州市倉山區(qū)春源養(yǎng)蜂場(chǎng) 春之源
福州春源食品有限公司 福蜂園
福州新之源生物制品有限公司 心之源
北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司分廠 百花牌
上海冠生園蜂制品有限公司 冠生園
蜂蜜鑒別
一、看：看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質(zhì)．蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應(yīng)色澤均一。
二、嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶后，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精制成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
三、嘗：品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會(huì)感到香味濃郁。將蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜而稍有酸味，
口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
四、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國(guó)慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場(chǎng)上出售的蜂蜜大多經(jīng)過加工、濃縮，含水量相對(duì)較低。經(jīng)筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現(xiàn)象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴(kuò)散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴(kuò)散。
五、捻：觀察和感覺結(jié)晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結(jié)晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結(jié)晶。有些蜂蜜本身易結(jié)晶有些則不宜結(jié)晶。有些人對(duì)蜂蜜結(jié)晶有誤解，認(rèn)為一結(jié)晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結(jié)晶呈魚籽或油脂狀，細(xì)膩，色白，手捻無砂粒感，結(jié)晶物入口易化。摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
六、溶：將蜂蜜溶解在水里，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產(chǎn)品，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。
識(shí)別摻假蜂蜜
一看：普通的消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)仔細(xì)察看外包裝并盡可能購買一等品。
二倒：由于含水量較低，優(yōu)質(zhì)蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉(zhuǎn)過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費(fèi)力”。
三拉：用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細(xì)又透亮的“黃金絲”，有的甚至可以長(zhǎng)達(dá)1尺而不斷。
四燙：當(dāng)肉眼無法分辨時(shí)，消費(fèi)者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗(yàn)一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會(huì)散發(fā)焦糊味。
五摩：如果購買乳白色或淡黃色的“結(jié)晶蜜”，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細(xì)的顆粒就會(huì)溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗(yàn)”蜂王漿。
六嘗：沖入溫水后，
江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司 老蜂農(nóng)
深圳市神農(nóng)氏養(yǎng)蜂有限公司蜜蜂產(chǎn)品加工廠 始祖神農(nóng)氏
安徽南洋天然食品有限公司 百康
江西華茂實(shí)業(yè)公司 今蜂尚
中外合資浙江一派食品有限公司 福事多
長(zhǎng)春市天一蜂業(yè)有限公司 依然
慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司 蜂博士
東莞市養(yǎng)生源蜂業(yè)有限公司 養(yǎng)生源
隨州市集蜂堂生物科技有限公司 集蜂堂
北京優(yōu)聯(lián)格瑞食品有限責(zé)任公司 優(yōu)聯(lián)
江西華茂實(shí)業(yè)公司 福之園
延邊寶利祥蜂業(yè)有限公司 寶利
福州春源食品有限公司 天優(yōu)
福州市倉山區(qū)春源養(yǎng)蜂場(chǎng) 春之源
福州春源食品有限公司 福蜂園
福州新之源生物制品有限公司 心之源
北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司分廠 百花牌
上海冠生園蜂制品有限公司 冠生園
蜂蜜鑒別
一、看：看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質(zhì)．蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應(yīng)色澤均一。
二、嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶后，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精制成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
三、嘗：品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會(huì)感到香味濃郁。將蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜而稍有酸味，
口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
四、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國(guó)慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場(chǎng)上出售的蜂蜜大多經(jīng)過加工、濃縮，含水量相對(duì)較低。經(jīng)筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現(xiàn)象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴(kuò)散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴(kuò)散。
五、捻：觀察和感覺結(jié)晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結(jié)晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結(jié)晶。有些蜂蜜本身易結(jié)晶有些則不宜結(jié)晶。有些人對(duì)蜂蜜結(jié)晶有誤解，認(rèn)為一結(jié)晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結(jié)晶呈魚籽或油脂狀，細(xì)膩，色白，手捻無砂粒感，結(jié)晶物入口易化。摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
六、溶：將蜂蜜溶解在水里，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產(chǎn)品，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。
識(shí)別摻假蜂蜜
一看：普通的消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)仔細(xì)察看外包裝并盡可能購買一等品。
二倒：由于含水量較低，優(yōu)質(zhì)蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉(zhuǎn)過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費(fèi)力”。
三拉：用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細(xì)又透亮的“黃金絲”，有的甚至可以長(zhǎng)達(dá)1尺而不斷。
四燙：當(dāng)肉眼無法分辨時(shí)，消費(fèi)者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗(yàn)一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會(huì)散發(fā)焦糊味。
五摩：如果購買乳白色或淡黃色的“結(jié)晶蜜”，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細(xì)的顆粒就會(huì)溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗(yàn)”蜂王漿。
六嘗：沖入溫水后，
優(yōu)質(zhì)蜜水會(huì)變成絮狀的乳白色液體。如果直接品嘗未經(jīng)稀釋的蜂蜜，下咽時(shí)甚至?xí)杏X甜得“膩”喉嚨。 七品：一般假蜂蜜是用白糖做的，為了防止白糖沉淀，在制作過程在會(huì)加一些白礬，用筷子沾點(diǎn)放在舌頭上，甜味過去，要是能品到澀澀的，就是假貨，盡量不要食用。
