油菜為十字花科，蕓苔屬，分為白菜型(土油菜)、甘藍(lán)型(勝利油菜)、芥菜型(蕓芥)。油菜蜜的主產(chǎn)區(qū)全國(guó)各地都有分布，花期為25-30天，開(kāi)花時(shí)間東南、西南地區(qū)2-3月份，長(zhǎng)江中下游地區(qū)3-4月份，黃河以北地區(qū)6-7月份。

白菜型油菜花期早，蜂群越冬后正處于恢復(fù)、發(fā)展階段，氣候比較寒冷產(chǎn)量不高；甘藍(lán)型和芥菜型花期較晚天氣比較穩(wěn)定，溫度高是油菜蜜的主產(chǎn)期。油菜蜜是我國(guó)的最大宗、穩(wěn)產(chǎn)的蜜種；全年約占蜂蜜總產(chǎn)量40%以上。強(qiáng)群蜂單花期產(chǎn)量可達(dá)5-75公斤或更高，蜜度偏低。

我國(guó)油菜分布廣，尤其是南方地區(qū)種植面積很大。油菜花泌蜜量大，蜜呈特淺琥珀色，比紫云英略深，有混濁，具有油菜花香味，食味甜潤(rùn)，容易結(jié)晶，結(jié)晶的油菜蜜白色細(xì)膩,屬二等蜜。

油菜花蜂蜜的作用與功效

油菜蜜，性溫、有清熱潤(rùn)燥、舒張血管、行血破氣、消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者，療瘡熱癤患者食之相宜，是最普通的大眾蜜品。

油菜花蜂蜜適應(yīng)人群

老幼皆宜，母乳前嬰兒適量。