荊條蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。每逢荊條開(kāi)花季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)蜜15～20公斤。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀?duì)睿唤Y(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度～42度。蜜中含有葡萄糖32．9％、果糖41．4％、酸度為2．13％、酶度為179％、含糖量為0．27％，并含有10余種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)酸等，不僅是理想的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，而且可以止咳潤(rùn)肺、健胃通便、防暑清心，并有補(bǔ)身益氣、延年益壽之功效。為夏季極好的防暑飲品，有較高的食用及藥用價(jià)值。1982年，在部頒的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)中，靈石荊條蜂蜜被列為一等品。   靈石荊條蜂蜜在國(guó)際上久負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷(xiāo)德、日、英、法等國(guó)，是靈石縣的傳統(tǒng)出口商品?，F(xiàn)在，靈石縣已成立了山西省第一個(gè)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，建立起實(shí)驗(yàn)蜂場(chǎng)，全縣蜂群發(fā)展到3600多個(gè)，并實(shí)現(xiàn)了優(yōu)種化生產(chǎn)，年產(chǎn)蜂蜜13萬(wàn)公斤以上。
　荊條蜜呈淺琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤(rùn)。含有較多的葡萄糖，所以容易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩呈白色。
　　【蜜源】
　荊條蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復(fù)葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區(qū)的主要蜜源。一般生長(zhǎng)在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質(zhì)肥沃、水分充足處生長(zhǎng)更好，流蜜較多。
　在荊花開(kāi)放季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)荊條蜜15至50公斤。其中山西晉中太行山屋脊、遼寧朝陽(yáng)、北京燕山山脈等地區(qū)的荊條蜜產(chǎn)量較大，品質(zhì)較高。
　【產(chǎn)品功效】
　荊條蜜對(duì)于腦力工作者、學(xué)生、上班族都非常適合，有利于促進(jìn)體力恢復(fù)。適合飯后容易困倦、體力消耗大、精神壓力大者。
　有美容、健體、潤(rùn)燥、祛風(fēng)解毒、潤(rùn)暢通便、促進(jìn)消化、助吸收、開(kāi)胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣、補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目等功效。多適合氣血不足、傷風(fēng)頭痛、目赤、失眠者。
　常服此蜜,能增強(qiáng)人體特異性和非特異性免疫功能,提高體質(zhì),對(duì)心血管系統(tǒng)疾病,如強(qiáng)心、改善血液循環(huán)方面有輔助療效,具有排膿托毒、止痛補(bǔ)虛之功效。
　【食用方法】
　　1.蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開(kāi)水沖或高溫蒸煮。
　　2.服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100至200克，分早、中、晚三次服用。