原標題：南山養(yǎng)蜂人老田：他用半生的“流浪”換你入口的清甜

排毒養(yǎng)顏的蜂蜜，越來越受到大家喜愛。但喜愛的同時，又多了一些擔憂——假貨太多！在濟南，不少人喜歡驅車到南部山區(qū)購買，雖然費事了些，但吃著放心。放心那邊的環(huán)境、淳樸的民風以及最原始的工藝。在歷城區(qū)西營鎮(zhèn)，有個還未被開發(fā)的白炭窯村，青山圍繞，還有水庫可“對鏡梳妝”。43歲的田慶明在這里出生、成長，從20歲開始養(yǎng)蜂，大家都叫他老田。20多年來，他帶著上百萬只蜜蜂和簡單的行囊，追尋著花開的腳步，在江蘇、浙江以及老家山東游歷，只為釀出入口清甜的蜂蜜，養(yǎng)家也養(yǎng)人。

“他就愛干這個，特別有耐心”

從濟南市區(qū)驅車一個多小時，當柏油路不知不覺變成盤山路，滿眼都是山時，便是到了西營鎮(zhèn)白炭窯村。房子都建在山上，高低錯落。山風吹在身上，涼涼的，空氣中似乎滿滿都是氧分子。山腳下，還有白炭窯水庫，青山把水面映成了墨綠色，偶爾會有叫不上名的小鳥掠過，泛起一圈漣漪。

老田家就在水庫旁邊，而養(yǎng)蜂基地就在他家的后院。院子里擺著三四十個蜂箱，每個大概半米高，跟床頭柜差不多大。而這小小的蜂箱里，竟然住著3萬多只蜜蜂。“他們分工很清晰，不足20天的就在家里喂幼蟲，成年的飛出去采蜜，年紀大些的就在家里看家、打掃衛(wèi)生還有勘察蜜源。”說這些的時候，老田一臉的笑。“每一個蜂箱都是一個小王國，這都是在平時工作的時候注意到的，很有意思。”

老田的愛人任忠民說，老田就愛鼓搗這些蜜蜂。“從1993年就開始跟著師傅學養(yǎng)蜂，到了1998年自己出來干，到現(xiàn)在20多年了，他還是特別有耐心，忙到晚上12點也不嫌累。”

一年有8個月在外采蜜

老田說，蜜蜂飛出去采蜜的距離是有限的，必須要往返5公里以內，不然就飛不回來了。“蜂場位于白炭窯村東頭，九瓏山腳下，東臨七星臺、齊長城，南臨九如山風景區(qū)，都是蜜蜂的采集范圍。從五月的槐花、六月的酸棗，再到七月的荊條花，還有幾百畝天然的丹參花，都是天然的蜜源。”

但千萬別以為在家里守著這些蜂箱就能得來蜂蜜。不同地方的花期是有限的，當濟南這邊沒有花可采時，老田需要帶著他這一百多萬只蜜蜂去到南方。

“九到十月去浙江紹興，采茶葉花；十一月份、十二月份到江蘇蘇州采枇杷花；三到五月份去南京、江蘇鹽城，采油菜花，一年基本上就五到八月份在家，這時候是槐花、棗花和荊條花。”

任忠民說，自從1993年以來，他們夫妻倆基本就是每年8個月都在外面。“租一輛車把蜜蜂還有行李運過去，在蜜源附近扎上帳篷。后來有了孩子，孩子小的時候就帶著孩子一起去，有時候下雨了，帳篷里全是泥，不敢讓孩子下床。”她說，孩子6歲以后需要上學了，就只能把孩子留給姥姥帶著。“出門最牽掛的就是孩子，也想過改行，但是老田有他的堅持。”

老田說，最開始的幾年其實是不掙錢的，技術不夠成熟，再加上經(jīng)濟能力有限舍不得投入，養(yǎng)出來的蜜蜂采蜜能力差。“這些年在南方認識了很多朋友，我們互相交流也互相學習，才知道在蜜蜂幼蟲的時候需要給他們喂花粉，能長的更壯。”這些年，老田的蜜蜂從十幾箱到三四十箱，有時還賣一些，逐漸走上了正軌。

村里來了第一書記幫著賣蜂蜜

雖說一個蜂箱有近3萬只蜜蜂，但是一年蜂蜜的產(chǎn)量卻只有一百五十多斤，加上人工、運輸以及冬天喂的白糖等投入，每斤蜂蜜的批發(fā)價接近30元，而且有些種類比如枇杷蜜價格更高。“像市面上買的不到20塊錢一斤的蜂蜜，絕對有問題。”

一直以來，老田都是將蜂蜜以較低的批發(fā)價格賣到工廠。但是這兩年不一樣了，白炭窯村來了個第一書記，濟南市經(jīng)信委綜合處副處長文海生。“文書記懂得多，他知道我們的蜂蜜是好東西，就幫著賣到城里去。零售價格比批發(fā)價格賣的高，掙的錢也就多了。”文海生說，白炭窯村自然生態(tài)環(huán)境良好，人文環(huán)境質樸渾厚，有很多綠色生態(tài)的產(chǎn)品，但苦于自然高山的阻隔和思想意識陳舊，村子多年沒有發(fā)展。

他們運用互聯(lián)網(wǎng)思維，將老田家的蜂蜜實現(xiàn)了生產(chǎn)過程可追溯。“下載一個西營農商APP，就可以看到養(yǎng)蜂場的即時監(jiān)控，也能在上面下單，讓大家買的放心！”文海生說，希望更多人知道白炭窯村的老田家里有純天然的好密，讓好東西走出去，讓村民富起來。

小貼士

鑒別蜂蜜好壞一根針就足夠

采訪過程中，關于如何辨別蜂蜜的好壞，老田教給記者一個特別簡單易行的辦法，下面分享給大家。

拿一根針，用火燒熱最好是燒到發(fā)紅，然后將針伸到蜂蜜里。“如果里面摻了白糖，針就會發(fā)白；如果摻了淀粉會有糊味。正常情況下針應該看起來發(fā)亮，且上面沾的液體呈粘稠狀。”

此外，老田告訴記者，蜂蜜沖水后，如果水變的渾濁，那一般是真的蜂蜜。但如果水很清，就可能摻了白糖。