如圖：福建農(nóng)林大學畢業(yè)生曾荊陽（中）在家鄉(xiāng)南靖縣養(yǎng)蜂場察看蜂農(nóng)養(yǎng)蜂情況。

如圖：養(yǎng)蜂人曾清泉用蜂刷刷走蜂巢(蜂脾)上的蜜蜂，準備搖蜜收貨蜂蜜。

如圖：孩子們穿著小蜜蜂T恤到養(yǎng)蜂場蜜蜂園旅游親近蜜蜂，查看蜜蜂釀蜜過程。

如圖：市民到養(yǎng)蜂場旅游體驗養(yǎng)蜂生產(chǎn)蜂蜜過程，看養(yǎng)蜂人養(yǎng)蜂取蜜并紛紛拍照。

如圖：養(yǎng)蜂工作人員在檢查蜜蜂蜂群，提出蜂脾，蜂箱里很多蜜蜂在釀蜜

核心提示：

　福建省漳州市南靖縣養(yǎng)蜂業(yè)根基深厚，曾在上個世紀80年代迎來黃金時期，蜂蜜出口量占據(jù)全省80%以上的份額，正冬蜜一度是南靖縣域名片。然而，上世紀90年代中期，當時轟轟烈烈的伐木潮，帶來了養(yǎng)蜂業(yè)之殤。曾經(jīng)的明星產(chǎn)業(yè)養(yǎng)蜂業(yè)，如今勉強存活。當?shù)氐谌B(yǎng)蜂人曾荊陽懷著老一輩養(yǎng)蜂人的共同期許，積極探索推行規(guī)?；藴驶鄯漯B(yǎng)殖，擺脫傳統(tǒng)養(yǎng)蜂分散單一經(jīng)營方式，欲讓這個老產(chǎn)業(yè)具備硬實力，重振南靖養(yǎng)蜂業(yè)往日雄風。

　　在南靖優(yōu)陽蜜坊蜜蜂博物館內(nèi)，沉睡著一臺老舊的搖蜜機。它誕生于上世紀50年代，由本土養(yǎng)蜂人曾甲寅手工制作。而今，其木制外殼早已斑駁不堪，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)依舊完整無損，清晰地呈現(xiàn)出半個多世紀前的養(yǎng)蜂工藝。

　　收藏它的，是曾甲寅的長孫——第三代養(yǎng)蜂人、“85后”福建省農(nóng)林大學蜂學學院畢業(yè)的曾荊陽。在他看來，這臺舊式養(yǎng)蜂器具，見證了南靖養(yǎng)蜂人的舊時榮光。

　　然而，進入新世紀后，曾經(jīng)的明星產(chǎn)業(yè)養(yǎng)蜂業(yè)，如今偏居一隅，勉強存活。即使是本地年輕人，對南靖縣蜜蜂養(yǎng)殖行業(yè)也鮮有認知者。“我要重振南靖養(yǎng)蜂業(yè)往日雄風。”大學畢業(yè)學成歸來的曾荊陽滿腔熱情，道出了與老一輩養(yǎng)蜂人共同的期許。

　　盛景不再，蜜源植物大量砍伐，養(yǎng)蜂業(yè)遭遇滅頂之災(zāi)，留下甜蜜的憂傷

　　曾荊陽小時候最愛看的不是動畫片，而是一部名為《蜜蜂王國》的科教片。影片拍攝于1972年，片中的外景地便位于當時的南靖縣南坑公社養(yǎng)蜂場。彼時，這里已是久負盛名的養(yǎng)蜂基地，曾甲寅是養(yǎng)蜂場的技術(shù)骨干。

　　“南靖八山一水一分田，蜜粉資源極為豐富。”第二代養(yǎng)蜂人曾清泉說，南靖境內(nèi)蜜源植物多達200余種，一年中有春夏冬三大流蜜期。知名的正冬蜜更是在明朝時就作為貢品。新中國成立后，南靖養(yǎng)蜂人率先接受西方活框養(yǎng)蜂技術(shù)，蜂蜜成為該縣大宗出口商品。

　　南靖養(yǎng)蜂業(yè)真正的黃金時期，出現(xiàn)在上世紀七八十年代。1972年，發(fā)端于廣東省的中蜂囊狀幼蟲病波及全國，被視為養(yǎng)蜂業(yè)災(zāi)難。為此，福建農(nóng)林大學前身——福建農(nóng)學院的專家來到南坑鎮(zhèn)漁灘村，創(chuàng)建了中蜂飼養(yǎng)教學實驗基地。病害被攻克后，這個基地得以保留，并成為培育養(yǎng)蜂人才的“黃埔軍校”。當時流行的說法是，只要在此摸爬滾打兩三年，定能成為首屈一指的養(yǎng)蜂專家。

　　現(xiàn)任福建農(nóng)林大學蜂學學院副院長周冰峰，曾在這里工作過兩年。他見證了南靖養(yǎng)蜂業(yè)當時的繁榮。“科研力量對蜂農(nóng)輻射非常廣泛，上世紀80年代南靖養(yǎng)蜂水平就在現(xiàn)在全國平均水平之上，因此一系列的全國科研會議都曾在此召開。”他說。

　　曾清泉對此有更深的體會。1981年，他與福建農(nóng)林大學蜂學學院第一屆畢業(yè)生王志忠合作成立養(yǎng)蜂協(xié)會，指導(dǎo)漳州全市養(yǎng)蜂工作。對于昔日輝煌，他如數(shù)家珍：“上世紀80年代南靖冬蜜產(chǎn)量500多噸，全縣蜂蜜出口量占全省的80%以上，由于品質(zhì)高，廈門口岸將其認定為免檢產(chǎn)品，全省僅此一家。”

　　然而，上世紀90年代中期，蜜源樹的大量減少(伐木潮砍掉了大部分蜜源植物)，帶來了養(yǎng)蜂業(yè)之殤。回憶當時的場景，周冰峰不無痛心。“鵝掌柴樹是正冬蜜賴以發(fā)展的基礎(chǔ)，但當時轟轟烈烈的伐木潮，像剃光頭一樣把山頭都剃光了。”據(jù)了解，當時鵝掌柴被砍伐了近一半，僅奎洋鄉(xiāng)企業(yè)經(jīng)理部一年收購鵝掌柴的重量就達5萬多公斤。

　　蜜源樹銳減，讓當?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)頓失內(nèi)在動力。2002年，漁灘教學實驗基地面臨被關(guān)停的命運。當時，王志忠年事已高，曾清泉被編入縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站，不再專司蜜蜂養(yǎng)殖。少了兩大主心骨的南靖養(yǎng)蜂業(yè)，陷入人才斷層。黃金時代，就此終結(jié)。曾經(jīng)風頭無限，而今默默無聞。“大家知道南靖的香蕉、金線蓮、巴戟天、蘭花，怎么就不知道南靖蜂蜜？”從小對養(yǎng)蜂耳濡目染的曾荊陽，不甘心一個產(chǎn)業(yè)就此沒落。

　　推廣標準化規(guī)?；鄯漯B(yǎng)殖技術(shù)，讓養(yǎng)蜂業(yè)恢復(fù)發(fā)展，蜂蜜事業(yè)甜得有底氣

　　近年來，走過彎路的南靖縣提出生態(tài)立縣的主張。生態(tài)環(huán)境的好轉(zhuǎn)，也蜜源植物數(shù)量得以恢復(fù)，這其中就包括了一度折損近半的鵝掌柴。當?shù)卣畬⑵淞袨楸Ｗo植物，禁止砍伐。

　　“重振養(yǎng)蜂業(yè)，正當其時。”曾荊陽認準了這一利好信號，三年前，他從福建農(nóng)林大學蜂學學院進修歸來，決定著手發(fā)展這個老產(chǎn)業(yè)。但他很快發(fā)現(xiàn)，多年來的沉寂與無序發(fā)展，南靖養(yǎng)蜂業(yè)已落下了一身的“宿疾”。“當前南靖養(yǎng)蜂業(yè)仍是傳統(tǒng)分散單一經(jīng)營方式，養(yǎng)蜂人觀念短視，只求產(chǎn)量不求質(zhì)量，蜂蜜質(zhì)量參差不齊。”他表示，由于管理粗放，當前走向市場的蜂蜜普遍存在游離重金屬超標、含水量過高等問題。

　　“許多老蜂農(nóng)采用的養(yǎng)蜂器具多是彩鋼板材質(zhì)，時間一長就容易生銹，產(chǎn)生大量的游離重金屬成分。”曾清泉感慨，南靖養(yǎng)蜂人的好傳統(tǒng)正逐漸失傳，“蜜蜂采蜜歸來后，需要經(jīng)過至少7天才能天然成熟，但蜂農(nóng)往往等不了這么長時間就強行割蜜出售，造成含水量超標”。

　　“不走老路子，推行規(guī)?；?、標準化蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)，提高蜂蜜質(zhì)量，才是南靖養(yǎng)蜂業(yè)的出路。”周冰峰給出了對策。為此，曾荊陽帶頭重啟了沉寂多年的南靖養(yǎng)蜂協(xié)會，并以此為平臺，引導(dǎo)蜂農(nóng)進行標準化養(yǎng)殖。“我們組織專家定期開展培訓(xùn)，提高養(yǎng)蜂師傅的技術(shù)，同時為其提供專業(yè)的養(yǎng)蜂箱、養(yǎng)蜂工具、食品級的儲蜜桶，引導(dǎo)他們選擇抗病性強的蜂苗，以此減少抗生素的使用……”曾荊陽說，當前協(xié)會已有200多名成員，隊伍還在不斷壯大。

　　與此同時，關(guān)停多年的南坑中蜂科研基地也正謀劃重啟，給予當?shù)丶夹g(shù)支持。“我們將組織專家前往調(diào)研，為促進南靖養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展提出建設(shè)性意見。”周冰峰如今是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的負責人，他對南靖養(yǎng)蜂人仍有深厚感情。

            運用最新科技監(jiān)測，實時發(fā)布養(yǎng)蜂場動態(tài)信息給消費者，得到大家信任認可，并開展“蜜蜂認養(yǎng)”讓消費者參與蜂場體驗養(yǎng)蜂和采蜜過程

　　這些還遠遠不夠，當前市場上假蜜盛行，蜂蜜產(chǎn)品銷售面臨著信任危機。重建消費者的信任，曾荊陽的做法是建立規(guī)范的蜜蜂產(chǎn)業(yè)園，全程透明化管理。“蜜蜂園的每個蜜源地都裝有GPS定位系統(tǒng)，蜜源地的天氣狀況、蜜源植物情況、蜜蜂生長狀況等信息，我們都將實時以圖文形式公布在網(wǎng)絡(luò)平臺上。”在曾荊陽的規(guī)劃里，將引入“中蜂認養(yǎng)”模式，“消費者只要認養(yǎng)了蜜蜂，不僅能夠定期獲得蜂蜜等產(chǎn)品，還能實時參與蜂場的監(jiān)督與管理，并可到蜂場體驗養(yǎng)蜂、采蜜的過程”。

　　注入新元素，加大宣傳建立品牌，開展養(yǎng)蜂體驗基地發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)旅游觀光，并加入電商平臺網(wǎng)絡(luò)銷售蜂蜜等蜂產(chǎn)品，讓養(yǎng)蜂事業(yè)甜出新滋味

　　70歲的陳豐旗是南靖老一輩養(yǎng)蜂人。除了養(yǎng)蜂他還兼職種麻竹、撐渡船。平日，他總會放幾瓶蜂蜜在船頭，兜售給過往船客。類似的民間銷售在南靖并不少見。

　　“既無品牌，也沒商標，難以在市場上得到長期的認同，更難以打造地域特色產(chǎn)品。”曾清泉認為，品牌塑造不力，是當前南靖養(yǎng)蜂業(yè)的一塊短板，“這些年也出現(xiàn)過不少加工企業(yè)，但最后還是被市場淘汰，如今南靖有影響力的養(yǎng)蜂企業(yè)僅有嘉貿(mào)園一家”。

　　“加大蜂業(yè)宣傳力度，重視塑造品牌，才能真正獲得市場認可。”福建農(nóng)林大學蜂學學院院長蘇松坤給出了自己的建議。因此，兩年前，曾荊陽著手建立優(yōu)陽蜜坊蜜蜂博物館，旨在推廣蜜蜂文化。“這里收集了歷史上不同時期的養(yǎng)蜂器具，以及各類珍貴的歷史文獻資料。”曾荊陽說，博物館還配套了養(yǎng)蜂體驗基地，供游客品嘗蜂蜜，體驗田園養(yǎng)蜂樂趣，“我們定期在這里舉辦親子游、夕陽紅等互動活動，以提高公眾對蜂蜜產(chǎn)品的認同感”。

　　電商銷售也讓南靖養(yǎng)蜂人嘗到了新滋味。上個月，曾荊陽與本土電商平臺“閩鮮匯”合作，不到一個星期就賣出了千余瓶蜂蜜。“以往我們的銷售渠道，除了民間銷售，就是超市和藥房了，但隨著假蜜盛行，消費者基本不敢在超市買蜂蜜了，藥房的銷售將面臨政策限制，唯有電商才能拓寬渠道。”曾荊陽表示。

　　銷售渠道的拓展，讓蜂農(nóng)看到了曙光。“我是今年才真正覺得養(yǎng)蜂有前途，網(wǎng)上銷售打通了銷路，銷量增加了一半以上，以后我們就保證蜜蜂的純度，網(wǎng)上銷售讓年輕人去做。”陳豐旗說。

　　在曾荊陽看來，養(yǎng)蜂業(yè)的新滋味還不止于此。“蜂蜜經(jīng)過深加工之后增值潛力巨大，可以制作成護發(fā)素、潤膚膏、唇膏等化妝品，同時在醫(yī)藥領(lǐng)域、工業(yè)領(lǐng)域都大有作為。”曾荊陽說，目前當?shù)貜氖律罴庸さ钠髽I(yè)還是空白，資金與技術(shù)是主要掣肘。未來，隨著規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，深加工將成為南靖養(yǎng)蜂業(yè)亟待開發(fā)的“處女地”。

　　而這有賴于當?shù)卣闹С帧?ldquo;最近十多年，地方政府對養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展鮮有政策支持，整個南靖養(yǎng)蜂業(yè)能夠維持到今天，依靠的是蜂農(nóng)的摸爬滾打，如果政府能夠在政策、市場信息、技術(shù)上給予幫扶，我們的蜂農(nóng)也少了后顧之憂。”曾清泉說。