從蜂產(chǎn)品到藥品的使用，提升了蜂蜜的價值，同時涉及學科交叉，需要進一步探索

 蜂學：“小乾坤”里釀出大學問

    本報記者 龍超凡通訊員 林恩文

        不少人都認識蜜蜂，但真正了解蜜蜂的人并不算太多。蜜蜂還能治病，人們常說“蜂叮治百病”，可被蜜蜂叮了往往會腫起一個大包。福建農(nóng)林大學校內(nèi)有一家面向社會開放的蜂療醫(yī)院，對此，不熟悉的人們可能會產(chǎn)生疑問：蜂療究竟是給蜜蜂治病還是給人治?。咳羰墙o人治病，那蜂療究竟是怎么個療法？是不是直接讓蜜蜂叮在身上？

        小蜜蜂背后有大學問。早于1960年，我國高校就探索開設了蜂學專業(yè)，如今一些高校蜂學方面有?？?、本科、碩士、博士等完整的人才培養(yǎng)體系，而蜂產(chǎn)品也由食品、保健品走向醫(yī)藥研發(fā)。

        小蜜蜂如何能成為一門學科？高校對蜜蜂的研究如何一步步走向深入？近日，記者走進世界唯一以蜜蜂科學為主體的學院、我國辦學歷史最長久的蜂學專業(yè)高等教育基地——福建農(nóng)林大學蜂學學院，嘗試去了解這不起眼卻不簡單的蜜蜂及蜂學專業(yè)。

從鄉(xiāng)野飛進高校課堂

        據(jù)福建農(nóng)林大學蜂學學院院長繆曉青介紹，早在一億五千多萬年前，地球上就有了蜜蜂；三千多年前的甲骨文里，就有了“蜜”字?，F(xiàn)今，人們在研究中發(fā)現(xiàn)，一只小小的蜜蜂全身都是寶，給人類帶來了蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂巢、蜂毒等蜂產(chǎn)品，學科領域涉及農(nóng)業(yè)、畜牧、醫(yī)學、藥學、理學、行為學等。

        然而，這只小蜜蜂從鄉(xiāng)野飛進高等學校課堂卻是上個世紀的事兒。

        1960年，農(nóng)業(yè)部首選福建農(nóng)學院（現(xiàn)已并入福建農(nóng)林大學）創(chuàng)辦養(yǎng)蜂專業(yè)，同時下達招生任務，商定先由華東區(qū)選派調(diào)干生入學，學制兩年。原福建農(nóng)學院何以成為我國首個創(chuàng)辦養(yǎng)蜂專業(yè)的高校？

        這里面有著獨特的地理優(yōu)勢和社會背景。一直以來，福建氣候溫暖，山林、果園、農(nóng)田眾多，蜜粉資源十分豐富。八閩大地野生中蜂眾多，群眾老法飼養(yǎng)中蜂歷史悠久，并積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗。1913年，福建閩侯人氏張品南首先引進意大利蜜蜂和新法養(yǎng)蜂技術設備，并在福州創(chuàng)辦試驗場示范推廣，流傳甚廣。至20世紀中葉，福州、莆田、泉州、漳州等福建沿海地區(qū)已出現(xiàn)專業(yè)養(yǎng)蜂場。

        蜜蜂因釀蜜而受人們喜愛，人們由此開始研究它。解放前，福建省立農(nóng)學院和福建協(xié)和大學農(nóng)學院都有開設養(yǎng)蜂學的傳統(tǒng)。新中國成立后，兩院合并成立福建農(nóng)學院，每年都開設養(yǎng)蜂課程。

        這時，有一個叫龔一飛的人與蜜蜂結下了不解之緣，從自身養(yǎng)蜂到講授養(yǎng)蜂、研究蜜蜂。原來，1947年，龔一飛考入福建協(xié)和大學農(nóng)學院，因為家庭貧困，學過養(yǎng)蜂的他便“養(yǎng)蜂助學”，解決了學費和一家人的吃飯問題。

        畢業(yè)后，龔一飛留校擔任農(nóng)業(yè)推廣工作，兼開設養(yǎng)蜂選修課，他應用活框飼養(yǎng)新技術，成功馴化中蜂，還應邀擔任由農(nóng)業(yè)部在北京舉辦的第一屆全國養(yǎng)蜂師資培訓班教師，主講蜜蜂生物學課程……基于此，福建農(nóng)學院養(yǎng)蜂專業(yè)應運而生，龔一飛也因此成為我國高等農(nóng)業(yè)院校蜂學專業(yè)的奠基人。

        1987年，福建農(nóng)林大學的養(yǎng)蜂專業(yè)更名為蜂學專業(yè)，該專業(yè)包括蜂學、蜂產(chǎn)品加工與貿(mào)易兩個方向，主要培養(yǎng)從事蜜蜂飼養(yǎng)、育種、產(chǎn)品開發(fā)及授粉服務等方面的農(nóng)業(yè)科學人才。2009年，該校蜂學專業(yè)被教育部認定為國家級特色專業(yè)建設點。

        據(jù)繆曉青介紹，該校蜂學專業(yè)的一個重大特色是從養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理、蜂產(chǎn)品開發(fā)與營銷走向蜂療，現(xiàn)設有省級蜂療研究所和福建蜂療醫(yī)院，且曾開設臨床康復醫(yī)學蜂療專業(yè)，4屆共培養(yǎng)學生186人。

不斷調(diào)整人才培養(yǎng)的“節(jié)拍”

        如今，福建農(nóng)林大學蜂學學院開設蜂學、中藥資源與開發(fā)兩個本科專業(yè)，下設蜂學、蜂產(chǎn)品、中藥資源與蜂療等3個系，1個特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)專業(yè)碩士點，并正在申報博士點。值得一提的是，2007年，蜂學學院停辦了蜂療?？茖I(yè)。在學院辦學規(guī)模不斷擴大、學生人數(shù)逐年增加的同時，為何停辦一個專業(yè)呢？

        原來，該校對畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)生更多的是從事與蜂產(chǎn)品貿(mào)易與流通有關的工作。因為社會上大多是家庭式養(yǎng)蜂，沒有形成規(guī)模，比如一個家庭養(yǎng)30箱的蜜蜂，家庭的人力就可以維持，養(yǎng)蜂也不需要很多技術，畢業(yè)生很少到蜂場從事飼養(yǎng)工作。另外，在實際生產(chǎn)和銷售中，蜂學專業(yè)的畢業(yè)生比食品專業(yè)的更有優(yōu)勢，比如他們懂得不同植物、不同季節(jié)產(chǎn)生不同品質的蜂蜜。因此，蜂學專業(yè)畢業(yè)生從事養(yǎng)蜂工作并不現(xiàn)實。而蜂療專業(yè)由于屬于?？茖哟无k學，學生自身知識深度有限，再加上很難拿到醫(yī)師資格證，因此不具備獨立行醫(yī)資格，無法真正從事蜂療工作。

        “沒有充足生源，學生畢業(yè)后找不到工作的專業(yè)就是失敗的。”繆曉青告訴記者，學院始終把學生就業(yè)放在首位，根據(jù)對畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查結果進行教學改革，不適應社會發(fā)展需求的專業(yè)堅決要“關掉”。

        “人才培養(yǎng)跟學生就業(yè)出現(xiàn)了脫節(jié)，也就是說，我們花了很多時間去教學生飼養(yǎng)蜜蜂的知識，而畢業(yè)生很少從事這方面的工作。”蜂學系主任陳大福說，學院隨后就加強了蜂產(chǎn)品加工與貿(mào)易實習環(huán)節(jié)，暑假讓學生到相關企業(yè)實習。

        蜂學是實踐性很強的學科。據(jù)了解，近年來蜂學學院加強了實踐實習的環(huán)節(jié)，加大資金投入，保證了實驗所需儀器的配置量，現(xiàn)在可以確保每個學生一臺儀器以獨立完成實驗。校內(nèi)蜂場也形成開放性訓練場所，教師、學生可以隨時取樣，學生在操作中遇到問題可以馬上與養(yǎng)蜂師傅交流。 (責任編輯：admin)