中脈集團工程師告訴記者，蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂（樹膠），混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。而此次央視曝光的用“樹膠”制成的假蜂膠，則是將楊樹芽割下來熬成的膠。   據(jù)了解，將楊樹芽先擠出來再熬干，干了以后再粉碎，然后再提取，花幾道工序之后就能制成這種“樹膠”。   中脈集團向記者展示了樹膠和蜂膠，記者看到，蜂膠毛膠成塊狀或沙粒狀，顏色是黃色、紅褐色或黑色，有芳香氣味，口感辛辣，而樹膠毛膠表面上還粘有樹葉，則是黑色，粘性大，刺激性的氣味也大。   提純蜂膠色澤光亮、具有特有的芳香氣味，口感上略有辛辣味，而提純樹膠色澤暗淡，氣味刺鼻有苦澀味。   說到如何區(qū)分樹膠和蜂膠，南京市食品藥品監(jiān)督管理局食品處副處長史祖如顯得很無奈：市民很難區(qū)分蜂膠和樹膠。   目前，衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局在審批蜂膠類保健食品時，一般以總黃酮含量作為功效成分指標，檢測也就黃酮一種指標。   雖然樹膠原則上不含黃酮，但制假者在樹膠中加入人工提取的黃酮類物質(zhì)槲皮素和蘆丁，黃酮的含量一點都不少，所以監(jiān)管也很難，現(xiàn)在他們主要從進貨記錄進行檢查。

    假蜂膠也很貴，盡量買老字號

    蜂膠的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，提純蜂膠每公斤的價格是500元以上，進口巴西蜂膠的價格更高一些。而樹膠一般價格在每公斤100元。這是否意味著，這種由“樹膠”制成的假蜂膠，流入市場后價格會比真蜂膠低得多？   “并非如此！普通的造假可能是因為能以低價獲得市場，但蜂膠造假的現(xiàn)狀是，即使是假蜂膠標高價也照樣有人買。”   業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這種用樹膠制成的假蜂膠在外觀上與真蜂膠相差不大，口感上區(qū)別也不大，并且現(xiàn)在有些不法商家也并非全部蜂膠都造假，而是在假蜂膠中摻入少量真蜂膠“以假亂真”。   “最令人擔憂的是，只有廠家自己知道買的是蜂膠還是樹膠，連檢測儀器都發(fā)現(xiàn)不了，更不要說消費者自己能分辨了。”專家建議消費者盡量購買知名品牌或老字號蜂膠產(chǎn)品較有保障。

    發(fā)現(xiàn)蜂膠黑作坊，市民請舉報

    市食品藥品監(jiān)督管理局食品處副處長史祖如告訴記者，目前南京有保健品生產(chǎn)許可證的蜂膠生產(chǎn)廠有10家，對這10家生產(chǎn)企業(yè)的檢查結(jié)果看，沒有出現(xiàn)用樹膠冒充蜂膠現(xiàn)象。當然，也不排除一些無證的小作坊，但目前還沒有發(fā)現(xiàn)。   日前，南京市食品藥品監(jiān)督系統(tǒng)正在進行專項整治，嚴厲打擊無證生產(chǎn)蜂膠的黑作坊。   當然，市民也可以提供線索，發(fā)現(xiàn)周邊有蜂膠黑作坊，可以及時向南京市食品藥品監(jiān)督系統(tǒng)舉報，市食品藥品監(jiān)督管理局的舉報電話為025-84412329。
    市場上90％的蜂膠是樹膠。這一消息讓人震驚。日前，央視《每周質(zhì)量報告》曝光了浙江全金藥業(yè)股份有限公司（以下簡稱“全金藥業(yè)”）旗下“全金牌蜂膠軟膠囊”中的蜂膠實為用楊樹芽為原料提純的“樹膠”。那么，南京的蜂膠產(chǎn)品究竟是什么做的？市民如何鑒別蜂膠和樹膠？日前，南京市食品藥品監(jiān)督管理局對南京的蜂膠生產(chǎn)企業(yè)進行專項整治活動。記者跟隨檢查組來到相關(guān)企業(yè)，從原料溯源來看，沒有發(fā)現(xiàn)樹膠的“身影”。

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