蜂產(chǎn)品市場(chǎng)存在的問題
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歸納起來,中國(guó)的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)存在以下幾方面的問題:
1.、營(yíng)銷模式主要是連鎖專賣型式,而且主要是賣本企業(yè)的產(chǎn)品,產(chǎn)品中主要是蜂產(chǎn)品,品種少,而且產(chǎn)品同質(zhì)化太嚴(yán)重,因此存在專賣店人流不旺,銷售額難于支撐店面的開支.每年關(guān)店的數(shù)量太多.
2、中國(guó)的消費(fèi)者缺乏蜂產(chǎn)品知識(shí)的教育,最典型的就是蜂王漿的銷售,由于人們普遍認(rèn)為額蜂王漿中含有對(duì)人體有害的激素,消費(fèi)大受影響,中青年女性很少消費(fèi)，中國(guó)主要消費(fèi)群體是老年人；而日本人認(rèn)識(shí)到蜂王漿對(duì)人體體質(zhì)提高的重要作用，人口不到中國(guó)的十分之一而蜂王漿的消費(fèi)為中國(guó)的三分之一，蜂王漿的銷售列入日本健康產(chǎn)品銷售前三位。另外在中國(guó)，蜂膠對(duì)人體健康作用的宣傳教育也不夠,認(rèn)為蜂膠重金屬含量高,含有激素。
3、和國(guó)外蜂產(chǎn)品企業(yè)和保健品企業(yè)比，我國(guó)的蜂產(chǎn)品企業(yè)營(yíng)銷太落后。康維他1970年成立，于2006年03月30正式進(jìn)入中國(guó)后，2006年以后中國(guó)的蜂產(chǎn)品銷售以40%的速度自然增長(zhǎng)?，F(xiàn)有銷售額1.5億元,50%產(chǎn)品出口，其目標(biāo)指向高端健康護(hù)理產(chǎn)品市場(chǎng)，而目前國(guó)內(nèi)的蜂產(chǎn)品主要集中在低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)幾乎是空白，價(jià)格不菲的麥盧卡蜂蜜在各高檔商場(chǎng)中與燕窩、魚翅在一起銷售。,澳琳達(dá)1999年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前發(fā)展勢(shì)頭很快，占領(lǐng)了高檔的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)；巴西蜂膠經(jīng)過大規(guī)模的廣告宣傳已經(jīng)成為高檔蜂膠的第一品牌。至于和安利、完美、康寶萊等國(guó)際保健品企業(yè)年銷售額達(dá)上百億元，我們最大的蜂產(chǎn)品企業(yè)年銷售只有四億多元，我們蜂產(chǎn)品的營(yíng)銷水平就太差了。
4、和國(guó)內(nèi)食品企業(yè)如天府茗茶和好利來食品專賣店比，我們的服務(wù)差，我們的生活化產(chǎn)品太少。美國(guó)日本蜂產(chǎn)品大量用于生活化,日本通過超濾蜂蜜的開發(fā)大量用于飲料，蜂蜜飲料用于醒酒和運(yùn)動(dòng)后服用的保健飲料，蜂蜜奶酪、固體蜂蜜、蜂蜜干粉、王漿巧克力,牛奶蜂蜜,蜂蜜酒,蜂蜜啤酒等生活化產(chǎn)品很多；美國(guó)是世界上最大的工業(yè)蜂蜜消費(fèi)市場(chǎng)之一，工業(yè)用蜂蜜占消費(fèi)總量的45%，用于烤面包，保健食品和早餐食品制作；和奶業(yè)企業(yè)蒙牛（238億元）、伊利（216億元）年銷售額200多億元相比，一個(gè)企業(yè)的銷售就是整個(gè)行業(yè)的銷售額的二倍。
5、蜂產(chǎn)品行業(yè)還沒有一個(gè)以集婦嬰產(chǎn)品銷售的“貝因美”式模式，沒有將連鎖店作為蜂產(chǎn)品為主的銷售國(guó)內(nèi)外蜂產(chǎn)品的準(zhǔn)商號(hào)。
6、銷售渠道單一,蜂產(chǎn)品行業(yè)主要是以特許經(jīng)營(yíng)為主,少量進(jìn)入流通領(lǐng)域和連鎖藥店,個(gè)別企業(yè)進(jìn)行以會(huì)議營(yíng)銷方式的直銷。保健食品的主渠道是連鎖藥店（藥店銷售占保健食品銷售的60%）但蜂產(chǎn)品的保健食品很少看到在連鎖藥店銷售。蜂產(chǎn)品中不少產(chǎn)品適合于超市自選店和便利店銷售，但目前我們的蜂產(chǎn)品大多在商超外的專柜銷售。
7、營(yíng)銷理論陳舊。先進(jìn)的營(yíng)銷理論對(duì)中國(guó)的營(yíng)銷有著極大的推進(jìn)作用，如醫(yī)藥的營(yíng)銷發(fā)展很快，正是先進(jìn)的營(yíng)銷理論的作用。當(dāng)前營(yíng)銷理論發(fā)展迅速，這些理論對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷發(fā)展起了很大的作用。但蜂業(yè)界沒有企業(yè)運(yùn)用這些理論來營(yíng)銷。這些理論包括：
4P[產(chǎn)品（Product）、價(jià)格（Price）、渠道（Place）、促銷（Promotion）]；
10P[產(chǎn)品策略（Product）、分銷渠道策略（Place）、促銷渠道（Promotion）、價(jià)格策略（Price）、政治權(quán)力（Political Power）、公共關(guān)系（Public Relation）、市場(chǎng)調(diào)查（Probing）、市場(chǎng)細(xì)分（Partitioning）、大客戶優(yōu)先（Prioritising）和定位準(zhǔn)確（Positioning）] ；
4C[顧客（Customer）、成本（Cost）、便利（Convenience）和溝通（Communication）]；
4V[決策必知差異化（Variation）、功能化（Versatility）、附加價(jià)值（Value）和共鳴（Vibration）]；
4A[空中樓閣對(duì)產(chǎn)品的引導(dǎo)、創(chuàng)新（Ahead），對(duì)產(chǎn)品和品牌的溢價(jià)、升值（Appreciation），分銷和購(gòu)買方式的合適、恰當(dāng)（Appropriate），與消費(fèi)者建立激發(fā)、共鳴（Arouse）]；
IMC：整合營(yíng)銷傳播；
4R[與消費(fèi)者建立關(guān)聯(lián)（Relativity）提高市場(chǎng)反應(yīng)（Reaction）速度關(guān)系（Relation）營(yíng)銷關(guān)系（Relation）]；
營(yíng)銷定位（Positioning）理論；
長(zhǎng)尾理論：要力度，更要寬度。
從以上分析中不難看出，蜂產(chǎn)品行業(yè)的營(yíng)銷還是以自我為中心的小生產(chǎn)模式,不會(huì)利用社會(huì)資源(產(chǎn)品資源和渠道資源),沒有聯(lián)合營(yíng)銷,沒有通過資本經(jīng)營(yíng)來整合營(yíng)銷渠道,所以這么多年來年整個(gè)行業(yè)銷售不到一百億,還不如醫(yī)藥行業(yè)的哈藥集團(tuán)(130億元)和同仁堂藥業(yè)(100億元)。但從以上不足中也看出了蜂產(chǎn)品行業(yè)存在巨大的潛力，如果能正視這些不足，虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)的好經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力做大做強(qiáng)整個(gè)蜂產(chǎn)品行業(yè)就不難了。
為了使蜂產(chǎn)品行業(yè)有個(gè)較大的發(fā)展，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)決定成立蜂產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷專委會(huì)，這個(gè)決定是非常英明的，我們專委會(huì)就要承擔(dān)起為蜂產(chǎn)品營(yíng)銷大發(fā)展的責(zé)任。
為此我們要做好以下工作：
1．摸清蜂產(chǎn)品行業(yè)銷售的現(xiàn)狀，為下一步針對(duì)性的工作作好準(zhǔn)備。
2．了解國(guó)外蜂產(chǎn)品企業(yè)在中國(guó)的銷售情況，學(xué)習(xí)他們的好做法；
3．了解國(guó)際知名保健品品牌企業(yè)的營(yíng)銷工作，借鑒他們的做法，改進(jìn)我們的工作；
4．了解相關(guān)行業(yè)，如醫(yī)藥,食品,快速消費(fèi)品和化妝品的營(yíng)銷做法, 借鑒他們的做法，改進(jìn)我們的工作.
5．共同努力加大蜂產(chǎn)品對(duì)人類保健作用的教育宣傳工作,使蜂產(chǎn)品由目前的保健品成為人們的必須生活品.
6．進(jìn)行先進(jìn)營(yíng)銷理論和導(dǎo)購(gòu)員的培訓(xùn)。
蜂產(chǎn)品市場(chǎng)
1.、營(yíng)銷模式主要是連鎖專賣型式,而且主要是賣本企業(yè)的產(chǎn)品,產(chǎn)品中主要是蜂產(chǎn)品,品種少,而且產(chǎn)品同質(zhì)化太嚴(yán)重,因此存在專賣店人流不旺,銷售額難于支撐店面的開支.每年關(guān)店的數(shù)量太多.
2、中國(guó)的消費(fèi)者缺乏蜂產(chǎn)品知識(shí)的教育,最典型的就是蜂王漿的銷售,由于人們普遍認(rèn)為額蜂王漿中含有對(duì)人體有害的激素,消費(fèi)大受影響,中青年女性很少消費(fèi)，中國(guó)主要消費(fèi)群體是老年人；而日本人認(rèn)識(shí)到蜂王漿對(duì)人體體質(zhì)提高的重要作用，人口不到中國(guó)的十分之一而蜂王漿的消費(fèi)為中國(guó)的三分之一，蜂王漿的銷售列入日本健康產(chǎn)品銷售前三位。另外在中國(guó)，蜂膠對(duì)人體健康作用的宣傳教育也不夠,認(rèn)為蜂膠重金屬含量高,含有激素。
3、和國(guó)外蜂產(chǎn)品企業(yè)和保健品企業(yè)比，我國(guó)的蜂產(chǎn)品企業(yè)營(yíng)銷太落后。康維他1970年成立，于2006年03月30正式進(jìn)入中國(guó)后，2006年以后中國(guó)的蜂產(chǎn)品銷售以40%的速度自然增長(zhǎng)?，F(xiàn)有銷售額1.5億元,50%產(chǎn)品出口，其目標(biāo)指向高端健康護(hù)理產(chǎn)品市場(chǎng)，而目前國(guó)內(nèi)的蜂產(chǎn)品主要集中在低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)幾乎是空白，價(jià)格不菲的麥盧卡蜂蜜在各高檔商場(chǎng)中與燕窩、魚翅在一起銷售。,澳琳達(dá)1999年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前發(fā)展勢(shì)頭很快，占領(lǐng)了高檔的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)；巴西蜂膠經(jīng)過大規(guī)模的廣告宣傳已經(jīng)成為高檔蜂膠的第一品牌。至于和安利、完美、康寶萊等國(guó)際保健品企業(yè)年銷售額達(dá)上百億元，我們最大的蜂產(chǎn)品企業(yè)年銷售只有四億多元，我們蜂產(chǎn)品的營(yíng)銷水平就太差了。
4、和國(guó)內(nèi)食品企業(yè)如天府茗茶和好利來食品專賣店比，我們的服務(wù)差，我們的生活化產(chǎn)品太少。美國(guó)日本蜂產(chǎn)品大量用于生活化,日本通過超濾蜂蜜的開發(fā)大量用于飲料，蜂蜜飲料用于醒酒和運(yùn)動(dòng)后服用的保健飲料，蜂蜜奶酪、固體蜂蜜、蜂蜜干粉、王漿巧克力,牛奶蜂蜜,蜂蜜酒,蜂蜜啤酒等生活化產(chǎn)品很多；美國(guó)是世界上最大的工業(yè)蜂蜜消費(fèi)市場(chǎng)之一，工業(yè)用蜂蜜占消費(fèi)總量的45%，用于烤面包，保健食品和早餐食品制作；和奶業(yè)企業(yè)蒙牛（238億元）、伊利（216億元）年銷售額200多億元相比，一個(gè)企業(yè)的銷售就是整個(gè)行業(yè)的銷售額的二倍。
5、蜂產(chǎn)品行業(yè)還沒有一個(gè)以集婦嬰產(chǎn)品銷售的“貝因美”式模式，沒有將連鎖店作為蜂產(chǎn)品為主的銷售國(guó)內(nèi)外蜂產(chǎn)品的準(zhǔn)商號(hào)。
6、銷售渠道單一,蜂產(chǎn)品行業(yè)主要是以特許經(jīng)營(yíng)為主,少量進(jìn)入流通領(lǐng)域和連鎖藥店,個(gè)別企業(yè)進(jìn)行以會(huì)議營(yíng)銷方式的直銷。保健食品的主渠道是連鎖藥店（藥店銷售占保健食品銷售的60%）但蜂產(chǎn)品的保健食品很少看到在連鎖藥店銷售。蜂產(chǎn)品中不少產(chǎn)品適合于超市自選店和便利店銷售，但目前我們的蜂產(chǎn)品大多在商超外的專柜銷售。
7、營(yíng)銷理論陳舊。先進(jìn)的營(yíng)銷理論對(duì)中國(guó)的營(yíng)銷有著極大的推進(jìn)作用，如醫(yī)藥的營(yíng)銷發(fā)展很快，正是先進(jìn)的營(yíng)銷理論的作用。當(dāng)前營(yíng)銷理論發(fā)展迅速，這些理論對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷發(fā)展起了很大的作用。但蜂業(yè)界沒有企業(yè)運(yùn)用這些理論來營(yíng)銷。這些理論包括：
4P[產(chǎn)品（Product）、價(jià)格（Price）、渠道（Place）、促銷（Promotion）]；
10P[產(chǎn)品策略（Product）、分銷渠道策略（Place）、促銷渠道（Promotion）、價(jià)格策略（Price）、政治權(quán)力（Political Power）、公共關(guān)系（Public Relation）、市場(chǎng)調(diào)查（Probing）、市場(chǎng)細(xì)分（Partitioning）、大客戶優(yōu)先（Prioritising）和定位準(zhǔn)確（Positioning）] ；
4C[顧客（Customer）、成本（Cost）、便利（Convenience）和溝通（Communication）]；
4V[決策必知差異化（Variation）、功能化（Versatility）、附加價(jià)值（Value）和共鳴（Vibration）]；
4A[空中樓閣對(duì)產(chǎn)品的引導(dǎo)、創(chuàng)新（Ahead），對(duì)產(chǎn)品和品牌的溢價(jià)、升值（Appreciation），分銷和購(gòu)買方式的合適、恰當(dāng)（Appropriate），與消費(fèi)者建立激發(fā)、共鳴（Arouse）]；
IMC：整合營(yíng)銷傳播；
4R[與消費(fèi)者建立關(guān)聯(lián)（Relativity）提高市場(chǎng)反應(yīng)（Reaction）速度關(guān)系（Relation）營(yíng)銷關(guān)系（Relation）]；
營(yíng)銷定位（Positioning）理論；
長(zhǎng)尾理論：要力度，更要寬度。
從以上分析中不難看出，蜂產(chǎn)品行業(yè)的營(yíng)銷還是以自我為中心的小生產(chǎn)模式,不會(huì)利用社會(huì)資源(產(chǎn)品資源和渠道資源),沒有聯(lián)合營(yíng)銷,沒有通過資本經(jīng)營(yíng)來整合營(yíng)銷渠道,所以這么多年來年整個(gè)行業(yè)銷售不到一百億,還不如醫(yī)藥行業(yè)的哈藥集團(tuán)(130億元)和同仁堂藥業(yè)(100億元)。但從以上不足中也看出了蜂產(chǎn)品行業(yè)存在巨大的潛力，如果能正視這些不足，虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)的好經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力做大做強(qiáng)整個(gè)蜂產(chǎn)品行業(yè)就不難了。
為了使蜂產(chǎn)品行業(yè)有個(gè)較大的發(fā)展，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)決定成立蜂產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷專委會(huì)，這個(gè)決定是非常英明的，我們專委會(huì)就要承擔(dān)起為蜂產(chǎn)品營(yíng)銷大發(fā)展的責(zé)任。
為此我們要做好以下工作：
1．摸清蜂產(chǎn)品行業(yè)銷售的現(xiàn)狀，為下一步針對(duì)性的工作作好準(zhǔn)備。
2．了解國(guó)外蜂產(chǎn)品企業(yè)在中國(guó)的銷售情況，學(xué)習(xí)他們的好做法；
3．了解國(guó)際知名保健品品牌企業(yè)的營(yíng)銷工作，借鑒他們的做法，改進(jìn)我們的工作；
4．了解相關(guān)行業(yè)，如醫(yī)藥,食品,快速消費(fèi)品和化妝品的營(yíng)銷做法, 借鑒他們的做法，改進(jìn)我們的工作.
5．共同努力加大蜂產(chǎn)品對(duì)人類保健作用的教育宣傳工作,使蜂產(chǎn)品由目前的保健品成為人們的必須生活品.
6．進(jìn)行先進(jìn)營(yíng)銷理論和導(dǎo)購(gòu)員的培訓(xùn)。
蜂產(chǎn)品市場(chǎng)