今后，在蔬菜批發(fā)市場，如果發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜，農(nóng)業(yè)部門將予以追溯和召回；市場上上市的任何一批蜂王漿產(chǎn)品，都將能追溯到具體的養(yǎng)蜂基地或備案養(yǎng)蜂戶……   日前，由我市有關(guān)部門起草，經(jīng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)的市級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范正式發(fā)布。這批規(guī)范已于近日起開始實施。  
【標(biāo)準(zhǔn)一：蔬菜批發(fā)市場進(jìn)場交易工作程序】不合格蔬菜實行“召回制”

    過年了，家家戶戶都置辦了年貨。吃得安全，是老百姓最關(guān)心的事情。   剛剛發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理：蔬菜批發(fā)市場進(jìn)場交易工作程序》，對進(jìn)入批發(fā)市場進(jìn)行交易的蔬菜質(zhì)量安全追溯過程，提出了明確控制規(guī)范。   標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蔬菜車輛進(jìn)入市場園區(qū)后，應(yīng)到指定的區(qū)域，由市場抽樣機(jī)構(gòu)對蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留量的抽樣定性檢測，未經(jīng)市場抽樣檢測的不能進(jìn)行交易。   抽樣后工作人員應(yīng)及時將樣品送至檢測機(jī)構(gòu)，檢測機(jī)構(gòu)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定性檢測，合格后才可以交易。   如果檢測結(jié)果呈陽性，市場管理人員將向經(jīng)營戶發(fā)放責(zé)令暫停銷售通知單，經(jīng)營戶不得進(jìn)行銷售，也不得將蔬菜轉(zhuǎn)移、隱匿。檢測機(jī)構(gòu)再對其樣品進(jìn)行定量檢測確認(rèn)，若定量檢測結(jié)果符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求的，告知經(jīng)營戶可繼續(xù)進(jìn)行交易。   經(jīng)確認(rèn)農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果不合格的蔬菜，批發(fā)市場應(yīng)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和承諾書的約定，在工商行政管理部門的監(jiān)督下予以銷毀。   值得一提的是，有關(guān)部門對流入市場的不合格蔬菜，將根據(jù)市場的追溯碼對當(dāng)批蔬菜的流向進(jìn)行追溯并予以召回。   對不合格蔬菜同一基地的其他蔬菜，由農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行產(chǎn)地追溯。

【標(biāo)準(zhǔn)二：蜂王漿產(chǎn)品追溯管理要求】每批產(chǎn)品都要能追溯到養(yǎng)蜂戶

    在這批規(guī)范中，《蜂王漿產(chǎn)品追溯管理要求》是我市首次發(fā)布。   該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂王漿及蜂王漿凍干粉產(chǎn)品的追溯管理要求、質(zhì)量安全問題處置等內(nèi)容。   其中提到，蜂農(nóng)應(yīng)掌握基本的養(yǎng)蜂技能，身體健康，經(jīng)過蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，考核合格，并在企業(yè)養(yǎng)蜂合作社登記備案。蜂王漿產(chǎn)品的原料應(yīng)來自經(jīng)過企業(yè)養(yǎng)蜂合作社登記備案的蜂農(nóng)，   為保證蜂王漿產(chǎn)品的可追溯性，企業(yè)生產(chǎn)的每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)記錄，應(yīng)隨附與成品對應(yīng)的原料、半成品、成品檢驗報告單和產(chǎn)品追溯一覽表。每批產(chǎn)品能追溯到具體的養(yǎng)蜂基地或備案養(yǎng)蜂戶。   此外，標(biāo)準(zhǔn)特別規(guī)定，蜂王漿產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品追溯體系、相關(guān)管理制度、操作規(guī)程和記錄。企業(yè)品質(zhì)管理部門應(yīng)在每一批產(chǎn)品完成后及時從成品到原料進(jìn)行溯源，或從原料到成品進(jìn)行追蹤，確保不合格原料不投入生產(chǎn)、不合格產(chǎn)品不流出廠門。

【標(biāo)準(zhǔn)三：蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程】蛋雞也要建“檔案”，而且還要管兩年

    新頒布的《蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，對地方品種蛋雞、仿土蛋雞以及國外引進(jìn)的高產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理、疫病防治、蛋品保藏與運輸?shù)?，都一一作了明確。   其中，在“疫病防治”這一節(jié)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，雞場實行全進(jìn)全出制，每批雞出欄后，必須對雞舍、運動場和器具等進(jìn)行清掃、沖洗和消毒，并至少空置1周以上。   雞場應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其相關(guān)法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作。飲水應(yīng)為蒸餾水，如用自來水，應(yīng)煮沸后過夜使用，最好在稀釋液中加入0.2%-0.5%的脫脂奶粉或山梨糖醇。   此外，養(yǎng)殖場（戶）應(yīng)設(shè)立養(yǎng)殖檔案記載專用本。養(yǎng)殖檔案每批次雞存檔一次，保存兩年。  
來源： 杭州網(wǎng)-新聞中心 作者： 編輯： 錢江潮 2011年02月05日 08:06:01 錢江潮