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談?dòng)绊懳覈?guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的原因

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    我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó),但不是養(yǎng)蜂強(qiáng)國(guó)。改革開(kāi)放30年來(lái),養(yǎng)蜂業(yè)起起伏伏,蜂群雖然有較大發(fā)展,但是養(yǎng)蜂總體效益還是很差,究其原因是:
1 蜂產(chǎn)品價(jià)格低,挫傷了養(yǎng)蜂人的積極性
    蜂蜜是養(yǎng)蜂業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)筆者記錄:1974年全國(guó)油菜蜜收購(gòu)均價(jià)為2.10元/kg,1984年為2.60元/kg,1994年為3.25元/kg,2004年為3.85元/kg,2009年為4.60元/kg。時(shí)至今日,養(yǎng)蜂人生產(chǎn)1kg油菜蜜或者其它二類(lèi)蜂蜜還買(mǎi)不到500g豬肉。30年前賣(mài)1.0kg二類(lèi)蜂蜜可買(mǎi)5.0kg大米,現(xiàn)在只能買(mǎi)1.7kg大米。再說(shuō)蔬菜,30年前一般蔬菜的價(jià)格是0.10~0.30元/kg,現(xiàn)在(小白菜、黃瓜、大白菜、蘿卜、茄子等)一般蔬菜都要2.00~3.00元/kg。30年前賣(mài)1.0元kg二類(lèi)蜂蜜(一類(lèi)蜂蜜除外)可以買(mǎi)一般蔬菜7kg,而現(xiàn)在賣(mài)1kg二類(lèi)蜂蜜只能買(mǎi)到一般蔬菜2.1kg。米和面價(jià)格上漲是30年前的7倍,肉上漲是30年前的6倍,蜂蜜上漲僅是30年前的2.1倍(一類(lèi)蜂蜜上漲3倍,二類(lèi)蜂蜜上漲2.1倍,特種蜂蜜除外)。綜上所述,蜂蜜價(jià)格上漲和其他物價(jià)上漲不成正比,極大的挫傷了養(yǎng)蜂者的積極性。
2 蜂王漿
    上世紀(jì)80年代初,我國(guó)多數(shù)養(yǎng)蜂者為增加養(yǎng)蜂收入開(kāi)始生產(chǎn)蜂王漿。蜂王漿產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外曾紅火了幾年。但由于 質(zhì)量問(wèn)題及國(guó)內(nèi)蜂王漿制品從上世紀(jì)90年代開(kāi)始走下坡路后,蜂王漿原料也隨之開(kāi)始衰退。根據(jù)筆者記錄:1984年全國(guó)春季(油菜漿)蜂王漿收購(gòu)均價(jià)是185.00元/kg,1991年春季油菜蜂王漿收購(gòu)均價(jià)降為118.00元/kg,2000年全國(guó)春季油菜蜂王漿收購(gòu)均價(jià)又降到86.00元/kg,而各種物價(jià)都在上漲,特別是吃、穿、住、行、醫(yī)。養(yǎng)蜂人外出放蜂生活費(fèi)增加增加近5倍速 。再說(shuō)醫(yī)療,養(yǎng)蜂人在外風(fēng)餐露宿,感冒了,20年前花1-2元就解決了,而現(xiàn)在感冒了,少說(shuō)也要花10~20元,如果要輸液100元也不夠。另外養(yǎng)蜂人外出放蜂運(yùn)費(fèi)也比20年前上漲了幾倍。這樣就無(wú)疑造成養(yǎng)蜂開(kāi)支大,收入減少。有的養(yǎng)蜂人干脆棄蜂從商或棄蜂外出打工。
3 養(yǎng)蜂人權(quán)益得不到保障
    長(zhǎng)期存在著侵害蜂農(nóng)利益的問(wèn)題,時(shí)到今日仍難以解決,而這些問(wèn)題靠生產(chǎn)第一線的蜂農(nóng)更是無(wú)能為力。例如:養(yǎng)蜂人運(yùn)蜂到外地,由于蜂群不能離人,人也不能離蜂群,故養(yǎng)蜂人只好隨運(yùn)蜂車(chē)一起走,可交通運(yùn)輸部門(mén)往往以“客貨混裝”為由查車(chē)扣車(chē),罰款。還有養(yǎng)蜂人到外地放蜂,有的地方要收“占地費(fèi)”和“蜜源”資源費(fèi),甚至個(gè)別地方養(yǎng)蜂人的蜂被盜,被毒死,購(gòu)物被不法分子偷盜,甚至養(yǎng)蜂人被打。故養(yǎng)蜂人談起養(yǎng)蜂事業(yè)多數(shù)人不樂(lè)觀,直嘆息。
4 養(yǎng)蜂人抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱
    養(yǎng)蜂收入的好壞除了靠技術(shù)、靠管理外,更重要的是還要好天氣。一旦遇到正什蜜源植物流蜜期陰雨連綿,而且氣溫又降低會(huì)直接影響?zhàn)B蜂人的收益。除此之外,一旦遇到天災(zāi)人禍以及不可抗拒的自然災(zāi)害,還會(huì)造成人財(cái)兩空。這種風(fēng)險(xiǎn)每年都有不同程度的發(fā)生,也沒(méi)有某一個(gè)部門(mén)給予一定的扶持。筆者建議:1)已建立養(yǎng)蜂合作社的地方,今后養(yǎng)蜂人出現(xiàn)上述情況時(shí)應(yīng)從合作社公積金予以扶持;2)各地保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)積極動(dòng)員養(yǎng)蜂人參加人身保險(xiǎn)和財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn),做到防患未然。
5 養(yǎng)蜂從業(yè)人員逐漸老齡化
    由于養(yǎng)蜂生產(chǎn)效益持續(xù)下滑,很多年青人寧愿外出打工也不愿跟隨父親學(xué)養(yǎng)蜂。筆者幾乎天天和養(yǎng)蜂人接觸,現(xiàn)在從事養(yǎng)蜂的青壯的約占養(yǎng)蜂人決數(shù)的50%,50~60歲和60歲以上的養(yǎng)蜂人約各占總數(shù)的25%。這樣下去,5-10年后,我國(guó)養(yǎng)蜂隊(duì)伍就基本形成老齡化。筆者建議:農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)該從可持續(xù)發(fā)展我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)出發(fā),不定期舉辦培訓(xùn)班。雖然全國(guó)各地有蜂業(yè)合作社或蜂業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)出資舉辦短期養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)班,作用很小,應(yīng)由養(yǎng)蜂主管部門(mén)來(lái)舉辦培訓(xùn),但畢竟不是系統(tǒng)培訓(xùn),作用很小,應(yīng)由養(yǎng)蜂主管部門(mén)業(yè)舉辦培訓(xùn)班,可體現(xiàn)政府對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的重視,對(duì)青年人有吸引力。否則,我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)照比下去,將會(huì)走向衰退。
6 蜜源資源日趨減少
    目前,全國(guó)蜜源資源逐漸減少,紫云英、草木樨這兩種蜜源植物在上世紀(jì)七八十年代是蜜蜂采集的主要蜜源,現(xiàn)在幾乎沒(méi)有了。尤其是蜜質(zhì)較好的洋槐樹(shù)很多已被砍掉換栽了大觀楊。安徽、江蘇、云南的苕子蜜源也日趨減少,這樣勢(shì)必影響?zhàn)B蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
7 幾點(diǎn)看法和建議
7.1 蜂產(chǎn)品價(jià)格偏低   筆者回憶,自1990年起年年召開(kāi)的全國(guó)蜂產(chǎn)品信息分析會(huì),次次會(huì)議上都有很多養(yǎng)蜂者提出蜂產(chǎn)品信息分析會(huì),次次會(huì)議上都有很多養(yǎng)蜂者提出蜂產(chǎn)品價(jià)格偏低問(wèn)題,要求從事蜂產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、加工的企業(yè)讓利蜂農(nóng)。時(shí)至今日20年了,蜂蜜的價(jià)格雖比1990年收購(gòu)價(jià)格高一點(diǎn),但和其他的物價(jià)相比差距很大,筆者認(rèn)為此情況應(yīng)引起行業(yè)主管部門(mén)關(guān)注了。有的同行說(shuō):蜂產(chǎn)品價(jià)格低有三種原因:1)供大于求;2)蜂產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題;3)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中必然現(xiàn)在。對(duì)此筆者有如下看法:蜂產(chǎn)品供大于求的根本原因并不是真正的蜂產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)剩造成的,而假貨充斥市場(chǎng)。如蜂蜜,市場(chǎng)上的純正蜂蜜有多少,同行們心里清楚,蜂蜜市場(chǎng)上,工商、質(zhì)檢年年打假,時(shí)至今日,假蜂蜜以及次充好的蜂蜜便宜,占有了一定的市場(chǎng)量,所以真正純蜂蜜市場(chǎng)占有量必定養(yǎng)活。再說(shuō),一些加工企業(yè)為了降低成本,獲得更高的利潤(rùn),明知是假蜂蜜也采購(gòu),采取便宜買(mǎi)、便宜賣(mài),為了占有市場(chǎng)份額就不顧消費(fèi)者利益及養(yǎng)蜂人的利益。
7.2 質(zhì)量問(wèn)題   2005年國(guó)家頒布了蜂蜜新國(guó)標(biāo),可至今假蜂蜜市場(chǎng)上仍然不少。究其原因:假蜂蜜便宜,有人買(mǎi),真蜂蜜貴,買(mǎi)的人少。所以一些加工企業(yè)寧愿采購(gòu)假蜂蜜,降低成本。加工后進(jìn)入市場(chǎng)再比別的企業(yè)生產(chǎn)的真蜂蜜便宜銷(xiāo)售來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)。這樣一來(lái)養(yǎng)蜂人的真蜂蜜也就賣(mài)不上好價(jià)錢(qián),銷(xiāo)售量也自然會(huì)養(yǎng)活同,結(jié)果年年是真蜂蜜和假蜂蜜爭(zhēng)市場(chǎng)爭(zhēng)價(jià)格,爭(zhēng)到最后還是假貨便宜占了先。而真蜂蜜呢?養(yǎng)蜂人自己也吃不掉,還是買(mǎi)方說(shuō)了算,便宜也得賣(mài)。由于真蜂蜜賣(mài)不了合理價(jià)錢(qián),而且假貨又有市場(chǎng),故造成個(gè)別養(yǎng)蜂人也造起假來(lái),對(duì)此,筆者建議:   1) 政府主管部門(mén)盡快制定“養(yǎng)蜂法規(guī)”,規(guī)范養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品加工及流通領(lǐng)域的行為,這是解決我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展,落實(shí)黨中央提出的科學(xué)發(fā)展觀的大事。   2) 建議各級(jí)政府、各地農(nóng)業(yè)部門(mén)、科研單位、蜂業(yè)社團(tuán)組織,大力宣傳養(yǎng)蜂的好處,讓全社會(huì)廣泛認(rèn)可蜜蜂是個(gè)寶,蜜蜂是人類(lèi)的朋友。   3) 建議國(guó)家質(zhì)檢、各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商部門(mén)加大打假力度,讓假蜂蜜以次充好的市場(chǎng)上逐漸消失。讓廣大蜂農(nóng)得利,讓廣大消費(fèi)者吃上貨真價(jià)實(shí)的純蜂蜜。   4) 為使我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的艱難中走出低谷,筆者呼吁全國(guó)蜂業(yè)界同行們積極擴(kuò)大蜂產(chǎn)品(特別是蜂王漿)內(nèi)銷(xiāo),加大宣傳力度,保護(hù)養(yǎng)蜂者的合法權(quán)益。在蜂產(chǎn)品(特別是蜂蜜)收購(gòu)中實(shí)行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”,拉大蜂蜜濃度差價(jià)促使養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天然成熟蜜,并積極配合有關(guān)部門(mén)打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假蜂蜜的違法者。