近日，記者從衛(wèi)生部官網(wǎng)查詢得知，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)·蜂蜜》將于今天正式實(shí)施，新國標(biāo)對蜂蜜定義、甜度等方面有了具體的標(biāo)準(zhǔn)以及限制。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蜂蜜新國標(biāo)將有利于規(guī)范蜂蜜市場，一定程度上遏制不良商家的造假行為。

　　新國標(biāo)解讀一：經(jīng)過化學(xué)工藝加工的只能稱之為蜂蜜制品

　　記者了解到，根據(jù)國家目前頒布的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)對蜂蜜所下的定義，即蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。經(jīng)過化學(xué)工藝加工的，只能稱之為“蜂蜜制品”，而不能稱為“蜂蜜”。

　　市場亂象：蜂蜜制品名字各異 多含“蜜”字　

　　記者通過走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前市場上的“蜜蜂制品”不在包裝上單純寫“蜂蜜”，也不寫“蜂蜜制品”，但名稱中會帶“蜜”字或“蜂蜜”兩字。比如記者看到的一款“女士美容蜜露”產(chǎn)品，配料表中寫著益母草蜂蜜、雙歧因子、蜂花粉。還有一款產(chǎn)品雖然配料中標(biāo)注著“蜂蜜濃度≥60%，雙岐因子、蜂蜜，產(chǎn)品名稱為“紫云英調(diào)制蜜寶”，還有一款稱為調(diào)制兒童蜂蜜膏的產(chǎn)品，配料表中還有食品添加劑，檸檬酸。除此之外，還有一些諸如百福路蜜寶、中老年加鈣蜂蜜膏、阿膠血爾蜂蜜膏等。

　　新國標(biāo)解讀二：產(chǎn)品蔗糖含量定標(biāo)準(zhǔn)　

　　此外，新國標(biāo)還將原料要求改為蜜源要求，蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應(yīng)安全無毒，不得來源于雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜源植物。此外，與2003年出臺的《蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比，增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農(nóng)藥殘留限量等。

　　同時，新國標(biāo)明確規(guī)定桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜則要求小于或等于5克/100克。

　　市場亂象：絕大多數(shù)產(chǎn)品包裝沒有標(biāo)注蔗糖含量　

　　目前市場上的蜂蜜產(chǎn)品在蔗糖含量方面是否符合新標(biāo)準(zhǔn)？為此，記者在擺滿蜂蜜產(chǎn)品的貨架上仔細(xì)查看，但在幾十種不同的蜂蜜產(chǎn)品中，記者僅僅找到了一款標(biāo)有蔗糖含量的蜂蜜產(chǎn)品，大部分的蜂蜜包裝上僅僅標(biāo)注著“配料”、“產(chǎn)地”、“國標(biāo)號”以及“廠址”等信息。

　　消費(fèi)者：希望標(biāo)簽標(biāo)注明確 方便辨別

　　據(jù)了解，目前新國標(biāo)剛剛施行，市場上的蜂蜜產(chǎn)品也都是參照過去標(biāo)準(zhǔn)號生產(chǎn)的產(chǎn)品，在外包裝上，無法按照新國標(biāo)統(tǒng)一標(biāo)注。

　　記者在超市內(nèi)采訪部分市民發(fā)現(xiàn)，多數(shù)市民并不清楚開始實(shí)施的蜂蜜新標(biāo)準(zhǔn)，在選購蜂蜜時，僅僅根據(jù)產(chǎn)品的外包裝及產(chǎn)品的牌子進(jìn)行選購，還有就是促銷員的介紹。至于“蜂蜜”與“蜜寶”、“蜂蜜膏”等稱謂有何區(qū)別，大多數(shù)市民也表示不清楚。有市民表示，“如果新的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)能使得商家在產(chǎn)品標(biāo)示上說明是否為純蜂蜜，選購起來也就方便了。”