蜜蜂“集體休假”
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受七八月份連續(xù)陰雨天氣影響，山花椒蜜今年將很難現(xiàn)身大連蜂蜜市場。昨日，記者從幾位蜂農(nóng)處了解到，正值七八月份采集山花椒蜜的蜜蜂們?yōu)槎惚苓B日陰雨，集體躲在蜂箱里“休假”，致使今年山花椒蜜產(chǎn)量銳減，初步估計總體產(chǎn)量僅是往年三成。
山花椒蜜產(chǎn)量僅是往年三成
連綿幾天的陰雨終于告一段落，昨日大連迎來一個艷陽天。老蜂農(nóng)孫洪德早起收拾妥當(dāng)，向甘井子區(qū)金寶山方向走去，他的蜂箱都放在那里，受大雨阻撓，他已經(jīng)有半個月沒去看看蜜蜂們的采蜜情況了。和他窩在家里的情況一樣，他的那些蜜蜂們這些天也都躲在蜂箱里“集體休假”。
按照養(yǎng)蜂人的工作時間表，每年大連的七八月份正是蜜蜂忙碌采集山花椒蜜的好時節(jié)。雖然山花椒蜜在整個蜂蜜市場上所占比例并不大，但由于這種特殊的蜂蜜采自山花椒這種中藥材而具有一定的中藥價值，因此得到一部分固定人群的青睞。每年八九月份都會有外地人到大連來尋找這種特殊的蜂蜜。
今年，喜吃山花椒蜜的部分消費者恐怕會比較失望，因為七月份以來的連綿陰雨導(dǎo)致蜜蜂的工作時間大減。孫洪德說，按照眼下蜂箱里存蜜的狀況來看，今年他的這些蜂箱最多能“倒出”40斤山花椒蜜，而往年收成好的時候最多可產(chǎn)120多斤山花椒蜜，也就是說這個擁有多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗的老蜂農(nóng)今年收獲的山花椒蜜僅僅是往年的三分之一。
記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年山花椒蜜確實并不多見，但市場零售價格還未見明顯變化。
早產(chǎn)槐花蜜躲過連雨天洗劫
相比山花椒蜜被雨水“打落”的命運，產(chǎn)自大連的槐花蜜可謂躲過一劫。據(jù)大連市養(yǎng)蜂協(xié)會副會長張勇權(quán)介紹，今年6月6日至6月15日是大連槐花的集中采蜜期，在今年雨水集中來襲時槐花蜜已全部采完，今年全國槐花蜜采集可稱得上是大豐收。
根據(jù)蜂蜜行業(yè)的統(tǒng)計，近一年來大連市場主流蜂產(chǎn)品價格先后上調(diào)了3次，累計漲幅達(dá)到20%～30%，但這個漲幅并非受蜂蜜產(chǎn)量影響導(dǎo)致，而是原材料成本大幅上升造成。根據(jù)養(yǎng)蜂人的賬本，近一年來養(yǎng)蜂和運輸?shù)瘸杀疽还卜艘环h(yuǎn)高于蜂蜜價格的漲幅。
關(guān)于今年下半年蜂蜜價格的走勢張勇權(quán)認(rèn)為，除非受貨幣貶值等大環(huán)境影響，今年下半年蜂蜜價格將呈維穩(wěn)態(tài)勢。 記者陸瑤
特點
山花椒蜜色澤呈深琥珀或深棕色，質(zhì)地黏稠半透明，滋味甜，但是有刺喉異味。
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