最新最全立秋節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)有哪些呢?人們認(rèn)為，在立秋這一天吃西瓜可以消除暑氣，減輕炎熱的不適感。下面是小編為大家整理的立秋節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)，歡迎大家的分享收藏喲!

最新最全立秋節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)

立秋民俗有貼秋膘、咬秋、喝立秋水、秋社、吃秋桃子、秋忙會(huì)等等。此外，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

貼秋膘：

由于夏天天熱難免會(huì)影響人的食欲，所以會(huì)瘦下來(lái)。瘦了當(dāng)然就要補(bǔ)了，人們會(huì)選在立秋這一天吃美味佳肴，大家一般都會(huì)選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、鹵的等各種做法的肉)意在象征著“以肉補(bǔ)膘”，這就是所謂的“貼秋膘”。

咬秋：

有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜，一家人一起啃西瓜，大家認(rèn)為這樣既可以預(yù)防秋痱子又可避免冬天和來(lái)年春天的腹瀉，這就是“咬秋”。

喝立秋水：

由于夏季流汗較多，人們會(huì)在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來(lái)腹瀉、鬧肚子。

秋社：

秋天是收獲的季節(jié)，每逢立秋，人們會(huì)在這天“煮灶粥”“做灶”來(lái)祭祀神仙，表示感謝。

立秋貼秋膘吃什么?

第一種食材，燉雞，“貼秋膘”怎能少了吃肉，除了豬牛羊肉，雞肉更適合初秋時(shí)節(jié)，作為滋補(bǔ)佳品，香而不膩，不管燉雞湯還是燉雞肉，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富。這是我家做的燉雞，加點(diǎn)木耳和青椒，老香了，沒(méi)3碗沒(méi)飯打不住，大人孩子搶著吃。

第二種食材，無(wú)花果，秋天是無(wú)花果豐收的季節(jié)，這種水果雖然不多汁，但口感甜糯，營(yíng)養(yǎng)極高，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，秋天常吃開(kāi)胃去秋燥，好處多多，記得要多吃哦。

第三種食材，核桃，俗語(yǔ)說(shuō)：“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”。秋天也是核桃成熟季，大量核桃上市，遇到必買(mǎi)，作為干果本身也很受歡迎。都知道核桃補(bǔ)腦，新鮮核桃上市別錯(cuò)過(guò)了，多買(mǎi)一些，每天吃上幾個(gè)或者打豆?jié){的時(shí)候放上幾個(gè)提香，解饞營(yíng)養(yǎng)又頂飽，比吃薯片、面包強(qiáng)多了。

立秋貼秋膘的由來(lái)

“貼秋膘”的由來(lái)可以追溯到中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)。在秋季，物產(chǎn)豐富，海內(nèi)外貨物皆運(yùn)至，對(duì)于平時(shí)缺乏食物的人們而言，秋季是一個(gè)新的開(kāi)始。而古代農(nóng)民們?cè)谶^(guò)去的春夏季節(jié)，常常會(huì)因?yàn)槿狈κ澄锒眢w虛弱，為了應(yīng)對(duì)隨之而來(lái)的寒冷冬季，農(nóng)民們?cè)谇锛鹃_(kāi)始時(shí)，便會(huì)利用豐收的時(shí)機(jī)進(jìn)行適當(dāng)“貼秋膘”，以應(yīng)對(duì)未來(lái)的健康和生存所需。

我們從秋季的飲食中就可以看出“貼秋膘”的影子。經(jīng)過(guò)夏季的高溫，人們的胃口也會(huì)變得不那么好，而在秋天來(lái)臨之際，人們開(kāi)始為了季節(jié)需求增加能量攝入，這種攝入更多能量的飲食對(duì)于那些原本夏天就不太愛(ài)吃的人而言，大概是早已理所應(yīng)當(dāng)?shù)牧恕?/p>

在秋季的飲食中，最具代表性的當(dāng)屬葫蘆果了。葫蘆果因?yàn)楹胸S富的碳水化合物和維生素，可以為身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)，而且味道非常清甜可口。此外，秋季的杏子和柿子也成為很多人的鐘愛(ài)美食。杏子富含人體必需的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱和潤(rùn)肺的功效，而柿子則是一種富含維生素C的水果，可以增強(qiáng)人體免疫力

立秋貼秋膘吃什么好?

貼秋膘美食推薦一：醬肘子

醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。北京的“天福號(hào)”醬肘子遠(yuǎn)近聞名。另外， 紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。

做法：

1.收拾干凈的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋里煮到基本熟透。

2.將骨頭抽出;

3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒(méi)過(guò)肘子就好。

4.開(kāi)鍋后，以中火燉，以入味。

5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時(shí)候，離火

6.事先要準(zhǔn)備好一個(gè)結(jié)實(shí)的，小號(hào)的食品塑料袋，等肘子涼后，放到塑料袋里，將剩下的湯汁灌到肘子中間

7.這個(gè)步驟很關(guān)鍵，就是要把肘子壓緊在塑料袋里，直到不能再壓為止，然后把袋口扎緊

8.放冰箱冷凍室，一段時(shí)間后取出即可切片食用。

貼秋膘美食推薦二：烤鴨

“北京烤鴨”有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于：前者一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅(jiān)硬的果木為燃料，關(guān)上爐門(mén)用暗火烤，兩者有異曲同工之妙?？绝嗊x用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn)，強(qiáng)制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達(dá)3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點(diǎn)，特別適于烤炙。北京鴨最初是飼養(yǎng)在玉泉山水紗的河流這中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚(yú)蝦和水草。

北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!現(xiàn)以北京前門(mén)大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。

貼秋膘美食推薦三：醬牛肉

醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

家常醬牛肉做法：

1.選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋) 蔥姜少許蒜和辣椒備用

2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時(shí)，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過(guò)4次。

3.糖色：炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見(jiàn)有蘑菇沫子時(shí)

加開(kāi)水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。

4.煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進(jìn)開(kāi)水，加入全料口袋，老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時(shí)后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤(pán)子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。

5.出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個(gè)小時(shí)出鍋。出鍋時(shí)要做到輕鏟穩(wěn)托放平，肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時(shí)，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

要點(diǎn)：肉熟后留湯,下次煮續(xù)用多次使用形成老湯煮肉味道更好。

立秋貼秋膘的文案

1、立秋日，真熱鬧，家家戶戶貼秋膘，晚來(lái)秋風(fēng)陣陣涼，頑童卻在田里笑。

2、立秋貼秋膘，減肥打水漂。

3、立秋，一起貼秋膘啦。

4、立秋了，我在貼秋膘，你在啃秋嗎?

5、立秋貼秋膘，無(wú)肉不歡。

6、一葉知秋至，苦夏過(guò)，貼秋膘。

7、養(yǎng)生貼秋膘，暑去秋來(lái)仍避暑。

8、每頓飯吃飽，舒暢心情好。莫管紅塵事，看淡無(wú)煩惱。

9、自古逢秋悲寂寥，我言秋日貼秋膘。

10、立秋至，貼秋膘。伏天還長(zhǎng)，暑熱未消。

11、立秋時(shí)節(jié)，暑氣漸消涼爽至，正是貼膘進(jìn)行時(shí)。

12、苦夏一過(guò)胃口大開(kāi)，“貼秋膘”安排上。

13、立秋貼秋膘，肉魚(yú)都紅燒;果汁壓一壺，好酒頭上澆!

14、秋膘，貼還是不貼?

15、涼風(fēng)至，寒蟬鳴，白露降，貼秋膘