臺(tái)灣面臨雞蛋過(guò)剩問(wèn)題，此前曾嚴(yán)重缺蛋，“轟炸式進(jìn)口”之后，供過(guò)于求，進(jìn)口雞蛋屢傳發(fā)霉、變質(zhì)等情況。下面是小編為大家整理的臺(tái)灣面臨雞蛋過(guò)剩問(wèn)題，歡迎大家的分享收藏喲!

臺(tái)灣面臨雞蛋過(guò)剩問(wèn)題

去年底至今年初，臺(tái)灣曾出現(xiàn)非常嚴(yán)重的雞蛋短缺，“買(mǎi)不買(mǎi)得到雞蛋”一度是熱門(mén)民生議題。為此，今年3月起，臺(tái)當(dāng)局“農(nóng)委會(huì)”啟動(dòng)短期項(xiàng)目進(jìn)口，但6月底出現(xiàn)庫(kù)存800多萬(wàn)顆雞蛋的過(guò)剩情況。從“缺蛋”到“轟炸式進(jìn)口”，雞蛋在臺(tái)灣為何頻頻成為問(wèn)題?

“轟炸式進(jìn)口”之后

為解決“缺蛋”問(wèn)題，臺(tái)當(dāng)局“農(nóng)委會(huì)”3月起啟動(dòng)短期項(xiàng)目進(jìn)口，但因檢疫、船運(yùn)等過(guò)程，大量進(jìn)口雞蛋5月、6月才運(yùn)抵臺(tái)灣。

據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，截至6月底，“農(nóng)委會(huì)”已進(jìn)口超過(guò)1.6億顆雞蛋，僅5月、6月就進(jìn)口1.4億顆。因供過(guò)于求，進(jìn)口雞蛋屢傳發(fā)霉、變質(zhì)等情況。

有進(jìn)口蛋商透露，“農(nóng)委會(huì)”沒(méi)能掌控好下單時(shí)機(jī)，直到嚴(yán)重缺蛋時(shí)才下單，而5月、6月正是臺(tái)灣雞蛋消費(fèi)淡季，這時(shí)大量進(jìn)口只會(huì)造成過(guò)剩問(wèn)題。

有臺(tái)灣網(wǎng)友發(fā)文指出“綠色執(zhí)政，荒謬保證”。

臺(tái)灣民眾黨主席柯文哲也對(duì)此狀況作出評(píng)論，認(rèn)為從“缺蛋”到雞蛋多到要銷(xiāo)毀，“農(nóng)委會(huì)”一定有什么地方不對(duì)勁。

他表示，理論上，“缺蛋”問(wèn)題應(yīng)該不難處理，只要抱持科學(xué)精神，統(tǒng)計(jì)臺(tái)灣需要多少雞蛋、有多少蛋雞、需求量多少等，就能計(jì)算出需要進(jìn)口的量，“怎么會(huì)搞到蛋太多需要銷(xiāo)毀”。

中國(guó)國(guó)民黨“立委”賴士葆表示，從“缺雞蛋”到“轟炸式進(jìn)口”，如今面臨雞蛋過(guò)剩，最后發(fā)霉、臭掉，讓人想到先前民進(jìn)黨當(dāng)局采購(gòu)“高端”疫苗，后來(lái)也是大批銷(xiāo)毀。賴士葆更直言，陳吉仲是有史以來(lái)最爛的“農(nóng)委會(huì)”主委，老百姓最想做的就是到“農(nóng)委會(huì)”丟雞蛋。

雞蛋可以放多少時(shí)間啊?

一般在常溫下，生雞蛋能放1個(gè)月左右，在冬季室內(nèi)常溫下為15天，在夏季室內(nèi)常溫下為10天。冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右。雞蛋冰箱3個(gè)月不能吃了，已經(jīng)壞掉，表面雖然看起來(lái)沒(méi)什么差異，但是里面的蛋黃已經(jīng)臭了。

雞蛋可以放冰箱保鮮嗎?

是可以將雞蛋放進(jìn)冰箱中的，但一般不不建議放進(jìn)冰箱的冷凍室中，可以將雞蛋放進(jìn)自家的冰箱的保鮮室中來(lái)進(jìn)行保存，但是在將雞蛋放入冰箱保存之前，一定不要給雞蛋進(jìn)行清洗，因?yàn)榈角逑粗?，很可能?dǎo)致一些細(xì)菌的侵入而引發(fā)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而除此之外建議將雞蛋放入冰箱中之前可以找來(lái)一個(gè)模架，這樣將雞蛋擺在上面也可以避免弄碎的情況。

雞蛋怎么存放保鮮時(shí)間長(zhǎng)?

1、將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個(gè)月。

2、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數(shù)月。

3、在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細(xì)菌侵入，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

4、在容器里鋪些木屑、鋸末、細(xì)沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

5、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數(shù)月。

6、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

判斷雞蛋是否變質(zhì)的方法

1、把雞蛋打開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)蛋黃散了，蛋白、蛋黃混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，這是判斷雞蛋是否變質(zhì)的最直接方法。

2、用日光透射：用左手握成圓形，把蛋放在圓形末端，對(duì)著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。

3、用冷水試：如果蛋平躺在水里，說(shuō)明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)。