散裝的蜂蜜能保存多久?散裝蜂蜜如何保存?

平時大家購買的蜂蜜，或者我們在超市里看到的蜂蜜都是包裝精美的瓶裝，有時候在很多街邊我們也可以看到一些散裝的蜂蜜，而包裝好的蜂蜜都是有保質(zhì)期的，那散裝的蜂蜜能保存多久呢?接下來帶您來了解一下。

散裝的蜂蜜保存時間其實是由散裝蜂蜜的質(zhì)量決定的，散裝的蜂蜜如果是優(yōu)質(zhì)成熟蜜，那么在保存良好的前提下，保存時間相對來說就會比較長，一般保存數(shù)年是沒問題的。因為成熟蜜中含水量比較低，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，抗菌性也很強，不太容易發(fā)酵變質(zhì)，但是一定要注意密封，如果蜂蜜吸收了空氣中的大量水分也容易發(fā)酵變質(zhì)。

而如果散裝的蜂蜜是不成熟蜜，那么保存時間相對成熟蜜就會比較短，一般時間不超過數(shù)月。因為不成熟蜜的含水量超過21%，大量的水分會為酵母菌的生存提供條件，適宜條件下酵母菌就容易大量的生長繁殖，蜂蜜就會發(fā)酵變質(zhì)，這時的蜂蜜中含有大量的細菌和微生物，不建議再繼續(xù)食用。

但是即使散裝的蜂蜜可以保存時間比較長，還是建議大家購買經(jīng)過專業(yè)理化指標檢測合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，因為散裝的蜂蜜在街邊灌裝，很容易造成二次污染，而且沒有經(jīng)過質(zhì)量檢測，屬于“三無產(chǎn)品”，無法保證食品安全，而經(jīng)過檢測合格的蜂蜜質(zhì)量更有保障，消費者吃起來更安全放心。