新鮮的蜂蜜需要處理了才能吃嗎?剛?cè)〕龅姆涿墼趺刺幚?

蜂蜜是含有豐富營養(yǎng)的食品，購買蜂蜜的時候可以觀察到，有些人蜂蜜自稱是剛?cè)〕龅男迈r蜂蜜，那這樣的蜂蜜是好蜂蜜嗎?新鮮的蜂蜜是需要處理了才能吃嗎?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，天然成熟蜜不需要處理就可以食用，因為蜜蜂是一種很愛干凈的生物，它們會把蜂箱打掃的干凈整潔，所以即使是未經(jīng)過處理的新鮮蜂蜜也是非常衛(wèi)生的，而且蜂蜜具有很強的抗菌性，對于很多細菌的生長都具有抑制作用，所以新鮮蜂蜜干凈衛(wèi)生，不需要經(jīng)過處理就可以吃。

但是新鮮蜂蜜雖然不需要經(jīng)過處理，但是作為食品，國家對于污染物和農(nóng)藥殘留都有限量，為了確保蜂蜜中沒有農(nóng)藥殘留以及抗生素殘留，不影響身體健康，需要經(jīng)過專業(yè)的檢測才可以，經(jīng)過檢測合格的蜂蜜就可以放心食用了。而濃縮蜜就是經(jīng)過加工處理的蜂蜜，這樣的蜂蜜經(jīng)過高溫處理，脫去多余的水分，達到了國家規(guī)定的標準，但是這種處理會破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，降低蜂蜜的營養(yǎng)價值，不建議大家購買食用。

所以購買蜂蜜時也要注意，不光要注意蜂蜜的新鮮程度，更要注意蜂蜜的質(zhì)量，最后提醒大家要購買經(jīng)過層層質(zhì)量檢測合格的新鮮天然成熟蜜。