蜂蜜安全性：蜜蜂中的農(nóng)藥殘留問題
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“如果僅僅是營養(yǎng)成分含量不足，還只是花了冤枉錢，但如果抽查出農(nóng)藥殘留等，那問題就更大了。” 中國蜂產(chǎn)品協(xié)會理事、武漢蜂業(yè)協(xié)會副會長蔡昭龍這樣說。據(jù)專業(yè)人士介紹，目前，市場上蜂蜜存在的質(zhì)量安全問題主要體現(xiàn)在農(nóng)藥殘留和摻假兩方面。消費者關(guān)心的多是后者，其實，現(xiàn)在國外進口商更關(guān)注的是蜂蜜的農(nóng)藥殘留等指標(biāo)，因為這關(guān)系到食品安全問題，對消費者健康的危害更大。蜂蜜也會有農(nóng)藥殘留？回答是肯定的。據(jù)了解，蜂蜜散養(yǎng)戶無法對蜜源進行控制，蜜蜂很可能采到噴了農(nóng)藥的花；蜂農(nóng)為了防病，也經(jīng)常會使用抗生素類藥物。如果想吃到真正安全的蜂蜜，首先是選準(zhǔn)品牌，合格的產(chǎn)品多半是企業(yè)有專門的養(yǎng)蜂場，可從源頭控制蜜源質(zhì)量，并建有專業(yè)檢測機構(gòu)，而散養(yǎng)蜜蜂釀造的蜂蜜就很難保證安全。但一般情況下，農(nóng)殘我們不必過于擔(dān)心，因為蜜蜂若是遇到了有毒的蜜粉源大都很快中毒死亡，很難回到蜂巢內(nèi)。所以農(nóng)殘也不會太嚴(yán)重。但這種問題是存在的。
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