食用蜂花粉，能刺激胸腺分泌量增大，提高T淋巴細胞和巨噬細胞數(shù)量和功能，大大提高肌體的免疫能力，從而預(yù)防各種疾病特別是腫瘤的發(fā)生。蜂花粉還能夠提高人體血清免疫球蛋白lgG水平，起到促進巨噬細胞的吞噬作用，增強了抵御細菌、病毒的能力，還具有中和毒素的功能，使身體處于健康及積極運動狀態(tài)，既提高工作效率，也避免了一些疾病的危害，減輕了肉體及心靈的痛苦。

蜂花粉不僅含有為機體生存所需要的各種物質(zhì)，而且含合成蛋白質(zhì)的重要原料氨基酸，因此有天然食品中營養(yǎng)素最齊備的美稱。常食用蜂花粉，能起保健與醫(yī)療功效，主要是通過增強機體的活力和調(diào)節(jié)能力，促進新陳代謝。

含有蜂花粉的面條，入嘴潤滑爽口，能增進食欲，對于營養(yǎng)缺乏癥，和身體虛弱者尤為適宜。

蜂花粉面條的制法：將蜂花粉用水溶化（水量不易過多），然后在面粉中摻入5％左右的蜂花粉液和雞或鴨蛋20％，混合均勻，送進壓面機或壓薄切成面條，鮮用或曬干備用。

抗衰老作用：目前認為人體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化脂質(zhì)（LPO）和脂褐質(zhì)含量與機體衰老有關(guān)。SOD活性的提高、LPO及脂褐質(zhì)含量的降低，有助于延緩機體的衰老。

蜂花粉由于其所含的營養(yǎng)成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐質(zhì)的含量，從而有增強體質(zhì)和延緩衰老的作用。

增強免疫功能：花粉對正常及營養(yǎng)不良所臻免疫功能低下的動物具有顯著的促進和調(diào)整作用?；ǚ勰艽龠M免疫器官的發(fā)育，增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫功能，并且對移植性腫瘤有抑制作用，特別是能促進與腫瘤免疫密切相關(guān)的T淋巴細胞和巨噬細胞的活性，以增強機體的抵抗作用。

調(diào)整胃腸功能，促進消化，增進食欲：花粉中含有抗菌抗病毒作用的物質(zhì)，對沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌等有良好的殺滅作用，因而有“腸內(nèi)警察”的美稱。同時花粉又能調(diào)節(jié)胃腸道的功能，對胃腸功能紊亂、潰瘍以及腹瀉有良好的治療作用。

保肝作用：花粉可防止脂肪在肝臟的積累，因此能防止肝臟演變?yōu)橹靖危瑢Ω闻K起到良好的保護作用。同時花粉是恢復(fù)肝功能的高級營養(yǎng)劑，對慢性肝炎患者有良好治療作用。

調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的作用：花粉對神經(jīng)系統(tǒng)有積極的調(diào)節(jié)作用，能促進腦細胞的發(fā)育，增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。花粉還能提高腦細胞的興奮劑，使疲勞的腦細胞更快的恢復(fù)。因此，花粉被譽為腦力疲勞的最好恢復(fù)劑。

對心血管有良好的作用：花粉中含有蕓香甙和黃桐類化合物，具有軟化毛細血管，增強毛細血管強度的功能。因此，花粉可用于防治動脈粥樣硬化，還可防止腦溢血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、中風(fēng)后遺癥、靜脈曲張等老年病。

防止前列腺病：花粉對慢性前列腺炎有顯著的療效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。浙江蘭溪制藥廠以花粉為主要原料生產(chǎn)的“前列康”，被醫(yī)學(xué)界稱為前列腺炎的“克星”。

防止貧血：花粉有利于骨髓造血功能的改善，花粉中的一種生長素還可促進生長發(fā)育，并且可使患貧血的人血紅蛋白迅速增長。

體力增強作用：花粉含有增進和改善組織細胞氧化還原能力的物質(zhì)，加快神經(jīng)與肌肉之間沖動傳遞速度，提高反應(yīng)能力。運動員服用花粉后，能增強體力、耐力和爆發(fā)力，增大肺活量，迅速消除疲勞和保持良好的競技狀態(tài)，是一種功效卓著的體力增強劑。

養(yǎng)顏美容作用：花粉具有生發(fā)、護發(fā)的護膚的作用，并且還能治療臉部疾患，有很好的美容作用，被譽為“能內(nèi)服的美容劑”，是女性最佳的天然美容保健品。