蜂王漿的保健功效可信嗎？小孩能吃嗎？
蜂王漿的保健功效可信嗎?小孩能吃嗎?
蜂王漿，又叫蜂皇漿，和蜂蜜、蜂膠、蜂花粉并稱蜜蜂四寶。由于“蜂王”(實(shí)際是蜂后)特殊的地位，蜂王漿也成為蜂產(chǎn)品中最具神秘色彩的一個(gè)，常常被開(kāi)發(fā)為保健食品。
多數(shù)保健食品需要經(jīng)過(guò)提取、精煉、復(fù)配等加工工藝，而蜂王漿的原漿或凍干粉可以直接做成保健品，可見(jiàn)它“卓爾不凡”。目前中國(guó)已批準(zhǔn)的蜂王漿類保健食品有300多個(gè)，主要是免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、延緩衰老等功能。
1)蜂王漿是蜜蜂的唾液，產(chǎn)量低因此價(jià)格貴，但貴不等于有功效。
2)蜂王漿有類雌激素作用，孩子不要吃。
蜂王漿是怎么來(lái)的
蜂王漿是工蜂(不孕不育的雌蜂)的口腔分泌物，用來(lái)喂養(yǎng)蜜蜂的幼蟲(chóng)和蜂后，國(guó)外也叫它“蜜蜂的口水”。
普通的幼蟲(chóng)用蜂王漿喂養(yǎng)三天，然后逐漸發(fā)育為工蜂和雄蜂。有個(gè)別幼蟲(chóng)會(huì)一直用蜂王漿喂養(yǎng)，它會(huì)發(fā)育成專門(mén)產(chǎn)卵的蜂后。
通過(guò)人工干預(yù)(實(shí)際就是欺騙蜜蜂)，蜂群會(huì)不斷的培育蜂后，于是人們就能將多余的蜂王漿收集起來(lái)賣(mài)掉。
蜂王漿本身產(chǎn)量低，而且需要從蜂巢里一個(gè)孔一個(gè)孔的取，因此人工成本高，價(jià)格貴也就可以理解了。
蜂王漿有副作用嗎
由于蜂王漿可以影響蜜蜂的性別發(fā)育，因此有傳言說(shuō)蜂王漿中有大量性激素，孩子吃了會(huì)性早熟，成年人吃了會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，這是真的嗎?
不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蜂王漿確有類似性激素的作用，但蜂王漿中的激素含量極低且遠(yuǎn)低于動(dòng)物性食品，在消化吸收的過(guò)程中也會(huì)被破壞掉，因此不太可能是激素的直接作用。
目前，科學(xué)家懷疑蜂王漿中的蛋白質(zhì)或脂類存在類雌激素作用，因此絕大多數(shù)蜂王漿產(chǎn)品都會(huì)注明不適宜人群為“少年兒童”。
此外，蜂王漿中的蛋白質(zhì)可以引起過(guò)敏反應(yīng)，比如皮膚紅疹、哮喘等，嚴(yán)重時(shí)可能引起呼吸困難。從文獻(xiàn)報(bào)道來(lái)看，蜂王漿導(dǎo)致過(guò)敏的情況并不普遍，但過(guò)敏體質(zhì)、花粉過(guò)敏和哮喘患者需要提高警惕。
蜂王漿的成分是什么
蜂王漿有60-70%的成分是水，其余有大約12-15%的蛋白質(zhì)、10-16%的糖分、3-7%的脂類。此外，它還含有少量氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、植物甾醇、膽堿等。
蜂王漿含有較多的必需氨基酸。因此單純從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，蜂王漿還是不錯(cuò)的;但考慮到價(jià)格很貴、每天就吃一點(diǎn)點(diǎn)，也就不值得推薦了。
蜂王漿中有不少的生物活性酶，其中包括超氧化物歧化酶(SOD)。然而，這些酶幾乎不可能在體內(nèi)起發(fā)揮作用。一方面是因?yàn)檫@些生物酶會(huì)被消化系統(tǒng)中的蛋白酶破壞，另一方面是因?yàn)檫@些酶無(wú)法穿越消化道并抵達(dá)身體細(xì)胞實(shí)現(xiàn)其功能。
蜂王漿中還含有一些特有的羥基脂肪酸，例如王漿酸(10-羥基-α-癸烯酸，10-HDA)。它在蜂王漿保存過(guò)程中含量穩(wěn)定，因此是評(píng)價(jià)蜂王漿質(zhì)量的重要指標(biāo)。
蜂王漿真有那么神奇嗎
蜂王漿在體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出抗菌、抗氧化、抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降糖、降脂等作用，針對(duì)10-HDA的研究也找到了一些“健康功效”，這都是商家宣傳的“理論基礎(chǔ)”。
不過(guò)，截至目前為止，并沒(méi)有可靠證據(jù)證明蜂王漿對(duì)人體健康能有同樣的作用。
在美國(guó)，蜂王漿屬于膳食補(bǔ)充劑，經(jīng)常有商家因?yàn)槁暦Q它具有各種健康功效又拿不出證據(jù)而被美國(guó)FDA警告。例如2016年一家公司的蜂王漿聲稱可以提高抗病能力、改善視力，2017年另一家公司的蜂王漿聲稱可以抗病毒、抗感染、防感冒、抗抑郁，結(jié)果被FDA警告。
2011年歐盟食品安全局對(duì)多項(xiàng)有關(guān)蜂王漿的宣傳語(yǔ)進(jìn)行了評(píng)估，包括調(diào)節(jié)/激活免疫、改善代謝紊亂、改善血管功能、改善腺體功能、有利皮膚健康、增強(qiáng)活力、抗衰老、降血脂、降血糖、提高智力、有利心臟健康、調(diào)節(jié)膽固醇等。審查結(jié)論是，現(xiàn)有證據(jù)無(wú)法證明蜂王漿具有這些功效，因此所有的宣傳語(yǔ)都未獲批準(zhǔn)。
蜂王漿確實(shí)有營(yíng)養(yǎng)，但和價(jià)格相比，實(shí)在很不劃算。
蜂王漿的功效證據(jù)更多的是來(lái)自體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，人吃了有沒(méi)有效果嘛……你得堅(jiān)持吃才知道呢。