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養(yǎng)蜂知識(shí),野蜂蜜與家養(yǎng)蜂蜜有什么區(qū)別?野蜂蜜與家養(yǎng)蜂蜜哪個(gè)更好養(yǎng)?

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  養(yǎng)蜂知識(shí),野蜂蜜與家養(yǎng)蜂蜜有什么區(qū)別?野蜂蜜與家養(yǎng)蜂蜜哪個(gè)更好養(yǎng)?

  要說(shuō)人工養(yǎng)殖的蜂蜜與野生蜂蜜的價(jià)格和區(qū)別,從蜜蜂養(yǎng)殖的角度來(lái)說(shuō),實(shí)際上這個(gè)問(wèn)題涉及到蜂蜜的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的認(rèn)識(shí)幾個(gè)問(wèn)題,所以我們想要知道人們都說(shuō)人工養(yǎng)殖的蜂蜜沒(méi)有野生的貴,并且知道人工養(yǎng)殖的蜂蜜和野生蜂蜜的區(qū)別在哪,這里面我們就需要弄清楚人工養(yǎng)殖的蜜蜂與野生蜜蜂的生存方式、野生蜜蜂與人工養(yǎng)殖蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜差別、消費(fèi)者對(duì)野生蜂蜜和對(duì)人工養(yǎng)殖的蜂蜜的看法,最后一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是野生蜂蜜的銷(xiāo)售方式和人工養(yǎng)殖的蜂蜜的銷(xiāo)售方式,弄清楚這些問(wèn)題,我們不難知道為什么人們都說(shuō)人工養(yǎng)殖的蜂蜜沒(méi)有野生的貴和野生蜂蜜和人工養(yǎng)殖的蜂蜜的區(qū)別。

  人工養(yǎng)殖的蜜蜂與野生蜜蜂的生存方式

  由于目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的蜜蜂有兩種,一種是國(guó)內(nèi)的中蜂,也就是我們常說(shuō)的土蜂,另外一種是國(guó)外進(jìn)口的意蜂,也叫做意大利蜂,雖然這兩種蜜蜂都是產(chǎn)蜜的,但是由于意大利蜂經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的訓(xùn)化,基本上已經(jīng)不存在野生的,而作為進(jìn)口的蜜蜂,我國(guó)是沒(méi)有野生的意大利蜂的,所以我們這里僅考慮中蜂。

  從生存方式上來(lái)說(shuō),人工養(yǎng)殖的蜜蜂和野生蜜蜂的差別實(shí)際上并不大,我們可以從家養(yǎng)和野生的角度來(lái)找到其中的關(guān)鍵相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

  相同點(diǎn):從相同點(diǎn)來(lái)說(shuō),首先是蜂種是沒(méi)有變化的,不管是野生的中蜂還是人工養(yǎng)殖的中蜂,實(shí)際上都是野生的中蜂演化而來(lái),它們的基因相通,習(xí)性相通,中蜂的訓(xùn)化程度并不高,野生的中蜂和家養(yǎng)的中蜂目前還沒(méi)有出現(xiàn)明顯差別;從食物來(lái)源來(lái)說(shuō),野生中蜂和人工養(yǎng)殖的中蜂采集的食物是相同的,所以所患病敵害也相同。

  不同點(diǎn):不同點(diǎn)首先是蜂桶不相同,如果從現(xiàn)代化養(yǎng)殖的角度來(lái)說(shuō),野生中蜂還是依靠天然樹(shù)洞或者石洞泥洞為居住場(chǎng)所,但是家養(yǎng)的一般采用活框養(yǎng)殖,如果是土法飼養(yǎng),沒(méi)有經(jīng)過(guò)飼喂,人工養(yǎng)殖的蜜蜂與野生的沒(méi)有差別;應(yīng)該說(shuō)最大的差別在于病敵害的防治和飼喂上,因?yàn)橐吧闹蟹涫菦](méi)有病敵害的防治的,也沒(méi)有人工喂養(yǎng)這個(gè)環(huán)節(jié),而消費(fèi)者認(rèn)為的野生蜂蜜和人工養(yǎng)殖的蜂蜜,實(shí)際上主要考慮了蜜蜂的病敵害防治和人工喂養(yǎng)上。

  野生蜜蜂與人工養(yǎng)殖蜜蜂的蜂蜜差別

  可以說(shuō)這是引發(fā)消費(fèi)者不愿意為人工養(yǎng)殖的蜂蜜買(mǎi)單的一個(gè)重要原因,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),純天然是消費(fèi)者愿意買(mǎi)單的一個(gè)原因,另外則是蜂蜜銷(xiāo)售商家的宣傳,這兩個(gè)因素讓消費(fèi)者已經(jīng)在心里產(chǎn)生了野生蜂蜜就是上等蜂蜜的印象,所以就算價(jià)格再高,只要消費(fèi)者可以確定是野生的,基本上都愿意高價(jià)購(gòu)買(mǎi),那么究竟野生蜂蜜和人工養(yǎng)殖的蜂蜜差別有多大呢?

  實(shí)際上從野生中蜂和人工養(yǎng)殖的中蜂的特點(diǎn)我們可以看出,如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)飼喂和病敵害防治,野生中蜂蜜和家養(yǎng)的中蜂蜜并沒(méi)有差別。很多朋友把野生中蜂蜜說(shuō)成是成熟的老蜜,價(jià)格高,這實(shí)際上并不科學(xué),因?yàn)橐吧蟹涿鄣牟墒諑в须S機(jī)性,我們發(fā)現(xiàn)就采收了,并不存在是否成熟的問(wèn)題,而從蜂蜜的成熟度來(lái)說(shuō),只有成熟的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能真正體現(xiàn),所以對(duì)于野生蜂蜜的與人工養(yǎng)殖的蜂蜜的差別,小編認(rèn)為主要在采收時(shí)間、病敵害防治、人工飼喂三個(gè)方面。

  1.采收時(shí)間:這個(gè)其實(shí)說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)冤,很多朋友把水蜜歸咎于所有蜜蜂,其實(shí)從中蜂的角度來(lái)說(shuō),水蜜的說(shuō)法并沒(méi)有那么嚴(yán)重,因?yàn)橹蟹溽劽鄣臅r(shí)間長(zhǎng),就算我們想要采收水蜜也困難,相對(duì)來(lái)說(shuō)成熟度還是比較高的,而造成采收時(shí)間短的說(shuō)法,主要是與意蜂蜜混淆了。如果從野生蜂蜜的隨意采收,人工養(yǎng)殖的蜂蜜科學(xué)采收的時(shí)間來(lái)說(shuō),野生蜂蜜的質(zhì)量未必就有人工養(yǎng)殖的好。比如我們發(fā)現(xiàn)了一群蜜蜂,上一年蜂蜜吃完了,新的一年我們發(fā)現(xiàn)的時(shí)候不管蜂蜜多不多都采收,在蜂蜜還沒(méi)有封蓋的情況下采收,必然質(zhì)量是比不上已經(jīng)封蓋的人工養(yǎng)殖蜂蜜的。

  2.病敵害防治:病敵害防治涉及到的問(wèn)題是蜂蜜中的藥物殘?jiān)鼏?wèn)題,這個(gè)問(wèn)題放在中蜂身上也比較冤;原因是中蜂本來(lái)就很少生病,可以說(shuō)做好巢蟲(chóng)的防治工作,中蜂生病的概率非常小。就我國(guó)的中蜂人工飼養(yǎng)來(lái)說(shuō),主要從農(nóng)村開(kāi)始,過(guò)去的老人們根本舍不得購(gòu)買(mǎi)什么蜂藥,甚至連蜂藥都不知道,大多采用中草藥防治,在意蜂進(jìn)入中國(guó)后才真正的出現(xiàn)蜂藥,而消費(fèi)者并不知道中蜂和意蜂的差別,籠統(tǒng)的說(shuō)成蜜蜂,把意蜂的殺螨危害以及病敵害危害都放在中蜂養(yǎng)殖上,造成了中蜂蜜藥物殘?jiān)矅?yán)重的說(shuō)法,這其實(shí)是比較冤的。

  3.人工喂養(yǎng):人工喂養(yǎng)可以說(shuō)是消費(fèi)者最反感的方式,也是消費(fèi)者人工養(yǎng)殖的蜂蜜質(zhì)量差的關(guān)鍵。從蜜蜂養(yǎng)殖的角度來(lái)說(shuō),根據(jù)小編的了解,我們貴州真正的活框養(yǎng)中蜂進(jìn)入農(nóng)村,應(yīng)該說(shuō)五年的時(shí)間都不到,所以喂養(yǎng)最嚴(yán)重的是意蜂,意蜂進(jìn)入國(guó)內(nèi)的時(shí)間長(zhǎng),人工喂養(yǎng)的方式也用了很多年,消費(fèi)者也把這種方式放在了中蜂身上。

  從喂養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō),這的確是一個(gè)問(wèn)題。由于中蜂喂養(yǎng)大多在農(nóng)村,很多養(yǎng)蜂人只知道可以喂養(yǎng),但是卻不知道怎么喂養(yǎng),造成了中蜂蜜中白糖含量過(guò)高,采收時(shí)間短等等現(xiàn)象,的確引發(fā)了消費(fèi)者的反感,但是對(duì)于現(xiàn)代化的今天來(lái)說(shuō),中蜂蜜上網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的蜂蜜占比還不到10%,多數(shù)在農(nóng)村銷(xiāo)售,但是影響與意蜂蜜沒(méi)有差別,所以小編認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題中蜂是存在的,但是并沒(méi)有我們想象的那么嚴(yán)重,最大的原因還是很多消費(fèi)者把意蜂的喂養(yǎng)當(dāng)成了中蜂的喂養(yǎng)方式上。

  消費(fèi)者對(duì)野生蜂蜜的看法和人工養(yǎng)殖的蜂蜜看法不同

  基于上面的差別,消費(fèi)者對(duì)人工養(yǎng)殖的蜂蜜和野生的蜂蜜也有了看法。不知道“野味”在國(guó)外是不是也像在國(guó)內(nèi)那么搶手,在生活中我們都知道,通?!耙拔丁倍急热斯ゐB(yǎng)殖的要搶手,這不光體現(xiàn)在蜂蜜上,其它的美食也是這樣的結(jié)果,比如野雞、野兔等等動(dòng)物,野生的價(jià)格就是要高一點(diǎn),消費(fèi)者也愿意買(mǎi)單。這并不是質(zhì)量問(wèn)題,而是消費(fèi)者的一種長(zhǎng)期心理。

  野生蜂蜜與人工養(yǎng)殖的蜂蜜的銷(xiāo)售方式不同

  對(duì)于蜂蜜來(lái)說(shuō),不管是野生蜂蜜還是人工養(yǎng)殖產(chǎn)出的蜂蜜,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)他們都是商品,而一個(gè)商品消費(fèi)者是不是喜歡,首先是看這個(gè)商品自身?yè)碛械氖袌?chǎng),其次是看這個(gè)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)欠窨梢孕纬?、三是這個(gè)產(chǎn)品的宣傳程度。

  1.蜂蜜擁有的市場(chǎng):從人工養(yǎng)殖的蜂蜜和野生蜂蜜來(lái)說(shuō),光是一個(gè)“野生”就滿足了消費(fèi)者喜歡“野味”的需求,而在我國(guó)的“野味”兩個(gè)字就是招牌,只要是確定的野味,市場(chǎng)影響力和價(jià)格都會(huì)超過(guò)人工養(yǎng)殖的,所以從銷(xiāo)售的角度來(lái)說(shuō),野生蜂蜜天生市場(chǎng)就比人工養(yǎng)殖的要好,而從產(chǎn)量來(lái)說(shuō),由于野生蜂蜜稀少,更是物以稀為貴,從現(xiàn)代化的今天來(lái)說(shuō),這種稀缺更是成了野生蜂蜜的價(jià)值,所以從起點(diǎn)上人工養(yǎng)殖的蜂蜜就已經(jīng)處于劣勢(shì)。

  2.供應(yīng)鏈的形成:對(duì)于商家來(lái)說(shuō),一件產(chǎn)品好不好,并不一定成為商家推廣的標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)在于這件產(chǎn)品好,還要能夠形成供應(yīng)鏈,比如野蜂蜜價(jià)格高,但是我一年只有三五十斤,對(duì)于商家來(lái)說(shuō)看起來(lái)利潤(rùn)高,但是由于無(wú)法長(zhǎng)期形成供應(yīng)鏈,根本難以打造成品牌,所以商家還是會(huì)選擇能夠長(zhǎng)期供應(yīng)的產(chǎn)品,這樣野生蜂蜜就變得更加稀缺,也更加體現(xiàn)出了它的價(jià)值。

  在過(guò)去網(wǎng)絡(luò)技術(shù)并沒(méi)有這么發(fā)展,消費(fèi)者知道蜂蜜是不是野生,基本上看商家的描述,但是現(xiàn)在已經(jīng)是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,消費(fèi)者想要知道蜂蜜是不是野生,可以通過(guò)直播尋蜂、直播取蜜,甚至直播發(fā)貨直接從山上送到消費(fèi)者手中,這絕對(duì)是“上好”的野味,本來(lái)蜂蜜一直就是神話般的存在,至少對(duì)很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是這樣的,而現(xiàn)代化的銷(xiāo)售方式,消除了消費(fèi)者擔(dān)心假的疑慮,同時(shí)在大量人工養(yǎng)殖的蜂蜜中找到了真正原生態(tài)的野生蜂蜜,屬于真正意義上的稀缺或,現(xiàn)在人們的基本生活已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題,甚至過(guò)上了富足的生活,富足的生活,自然不在乎錢(qián),在乎的是能不能找到真正的好貨,而野生蜂蜜,正好滿足了這個(gè)條件。

  小貼士:就小編對(duì)蜜蜂養(yǎng)殖的情況來(lái)說(shuō),對(duì)于人工養(yǎng)殖的中蜂蜜和野生蜂蜜,我們主要關(guān)注兩個(gè)問(wèn)題,一是人工養(yǎng)殖的蜂蜜是否是科學(xué)飼喂,飼喂本來(lái)是不會(huì)影響蜂蜜質(zhì)量的,只要是科學(xué)飼喂,我們可以當(dāng)成野生蜂蜜;二是人工養(yǎng)殖的蜂蜜是否是成熟蜜,如果科學(xué)喂養(yǎng),取成熟蜜,從概率上來(lái)說(shuō),人工養(yǎng)殖的中蜂蜜要比野生的中蜂蜜要好,原因是野生的蜂蜜帶有隨機(jī)性,人工養(yǎng)殖的由于是科學(xué)的飼喂和科學(xué)的取蜜,與野生的不存在區(qū)別。

  在蜂蜜市場(chǎng)還有一種有多少年多少年的老蜜的說(shuō)法,從蜜蜂的習(xí)性來(lái)說(shuō),這種說(shuō)法是不科學(xué)的,蜜蜂儲(chǔ)蜜不會(huì)儲(chǔ)蜜幾年,就算有也是非常少的沒(méi)有吃到的一點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)槊鄯鋬?chǔ)蜜主要就是為了在沒(méi)有蜜源的時(shí)候有蜂蜜吃,比如春季儲(chǔ)蜜,夏季消耗,秋季儲(chǔ)蜜,冬季消耗,儲(chǔ)蜜多了分蜂,儲(chǔ)蜜少了死亡或者逃群,哪來(lái)的那么多陳年老蜜?

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