去年假蜂蜜被逐步驅(qū)除出市場，而蜂蜜市場需求呈上升趨勢，故真蜂蜜原料需求量上升，價格上漲，這是蜂蜜價格回歸價值的必然趨勢。今年,油菜蜂蜜開盤受去年高價影響，仍持續(xù)走高。據(jù)了解，開盤價在每噸6000元左右，價位較高。據(jù)分析，今年蜂蜜收購價格很可能是高開平走，主要蜂蜜品種的開盤價將在去年蜂蜜價格的中高價位，預計油菜蜂蜜收購價格同比有所上升，洋槐蜂蜜收購價格同比有下降，荊條蜂蜜如果豐收，可能會稍有回落。

　　
2007年，我國蜂蜜出口將隨著企業(yè)產(chǎn)品溯源體系的逐步健全，蜂農(nóng)及合作社標準化生產(chǎn)意識的提高和技術(shù)水平的提升，開拓更廣闊的海外市場。預計對傳統(tǒng)海外市場出口將基本持平或穩(wěn)步增長，對新興市場如韓國出口量將超過5000噸。當然，我國蜂蜜出口仍面臨諸多困境。如天氣、生產(chǎn)、市場等情況正常，樂觀估計今年蜂蜜出口將穩(wěn)中有升。

　　
蜂王漿：出口量將超上年

　　
2007年，國家將把蜂王漿出口由過去醫(yī)保進出口商會核章方式改變?yōu)樽詣映隹谠S可方式，可能會有更多的企業(yè)加入到蜂王漿出口的隊伍中來，加強對蜂王漿出口的協(xié)調(diào)管理，確保出口產(chǎn)品的質(zhì)量，這是確保蜂王漿產(chǎn)品順利出口的關鍵一環(huán)。如果不出現(xiàn)大的質(zhì)量問題，今年蜂王漿的出口量將會超過2006年，出口價格預計與2006年相近。

　　
今年蜂王漿的收購價預計與2006年相近。目前油菜漿的開盤價格為100-90元/公斤，但成交量比較少。預計春漿收購價為90-80元/公斤，夏漿、秋漿收購價與去年持平，如果產(chǎn)量提高，價格將小幅下降。

　　
花粉：期待開拓國內(nèi)市場

　　
在經(jīng)歷了連續(xù)多年的自然減產(chǎn)后，花粉市場相應進行了自我調(diào)整，去年年底的庫存量已很低。根據(jù)花粉市場走勢周期性波動的規(guī)律，其價格已出現(xiàn)一個小幅度向上攀升的機會，但要繁榮整個花粉市場，今年還是應像蜂蜜、蜂王漿行業(yè)一樣努力開拓國內(nèi)市場。預計2007年全國將生產(chǎn)蜂花粉6000-7000噸左右，油菜花粉的市場銷售價在15-18元/千克，雜花粉10-12元/千克，茶花粉18-24元/千克。如果生產(chǎn)季節(jié)天氣影響嚴重的話，價格還會有10%左右的浮動。

　　
蜂膠：有兩個可喜趨勢

　　
從去年四季度到今年年初的走勢來看，2007年的蜂膠市場將比2006年有較大增長，尤其是有蜂膠保健食品批號的蜂膠產(chǎn)品產(chǎn)銷量將會有大幅的增長，預計總體增幅將超過20%。2007年，還將會出現(xiàn)兩方面令人鼓舞的趨勢：一是品牌蜂膠產(chǎn)品將帶動蜂膠產(chǎn)品在技術(shù)含量、質(zhì)量保障等方面的提升，促進蜂膠市場的健康發(fā)展；二是蜂膠類產(chǎn)品的整合將會出現(xiàn)新的局面，更多的具有一定規(guī)模的企業(yè)將更注重新產(chǎn)品的研發(fā)與規(guī)模化的營銷。蜂膠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)通過市場化的作用將更加優(yōu)化，合理的價格體系將逐步形成，優(yōu)勝劣汰將表現(xiàn)得更加明顯，蜂膠市場會有更大的崛起。