生物學特征方面主要看蜂王的產(chǎn)卵力、哺育蜂兒的能力、工蜂的采集能力、分蜂習性、抗病力、抗逆性(包括越冬性能、越夏性能、抗敵害能力等)和性情的溫馴程度等。生物學特性也是優(yōu)選的一部分，與生產(chǎn)力關(guān)系密切，沒有這方面的良好特性，不可能有高的生產(chǎn)力。形態(tài)特征是指每一蜂種都具有的體型、體色、毛色、肘脈指數(shù)(由蜜蜂前翅上兩條脈紋相接點的位置變化反映出來的數(shù)據(jù))和絨毛寬度等特征。通過形態(tài)特征可以區(qū)別蜂種的純度，反映整個種性遺傳的穩(wěn)定性。選純也是必要的，不純，蜂群高產(chǎn)的優(yōu)良本性就保不住。以優(yōu)為主，優(yōu)選和純選相結(jié)合的選種方法，在各個品種的蜜蜂的選種中都是適用的。不同品種的蜜蜂的優(yōu)選和純選有不同的具體內(nèi)容，因此要注意各個品種的特點，發(fā)揚其優(yōu)點，克服其缺點；同一個蜜蜂品種，優(yōu)選和純選的內(nèi)容也不是固定不變的，而是不斷發(fā)展的，蜜蜂的良種選育，就是要打破品種原有的相對穩(wěn)定的優(yōu)和純，創(chuàng)造高一級的更好的優(yōu)和純，這就是蜜蜂新品系和新品種的培育。 　　

在蜜蜂的選種工作中常采用集團選擇的辦法，首先是根據(jù)生產(chǎn)力、生物學特性和形態(tài)特征，給本場每個蜂群做一個綜合評定，分成三組，產(chǎn)量高的純種為第一組作為種群，中等的為第二組，用于生產(chǎn)和分蜂，差的為第三組，要盡早淘汰蜂王，蜂群用于生產(chǎn)。其次是種群的選配，蜂王決定雄蜂的純度和品性，雄蜂反映蜂王，工蜂反映雙親的綜合結(jié)果，并反映父群的雄蜂。在選擇種群時母群要看工蜂和雄蜂的純度，父群主要是看雄蜂的純度。種群選配有異質(zhì)選配和同質(zhì)選配兩種。選擇的父群和母群在性狀上各有特點稱為異質(zhì)選配，在選種開始時，多數(shù)采用這種方法，這種方法能綜合和改良蜂種的種性；另一種是同質(zhì)選配；即選擇的父群和母群性狀上比較一致，可用來鞏固其優(yōu)良性狀。還有在蜂種混雜、退化的蜂場，最好向種蜂場引進同一品種的蜂王或種群，與原來蜂種進行交配，以便進行血液更新和復壯。具體做法是： 　　

第一年用引進的種蜂作母群，培育的新王與本養(yǎng)蜂場原來種群培育的雄蜂交配繁殖，第二年用這些新蜂王作母群，從前一年引進的蜂王群中挑選父群培育雄蜂進行反交，或進行連續(xù)兩代換種純選法，即從種蜂場引進幾只種王，作為母蜂養(yǎng)王和本場種用雄蜂交配，并把原場的老王一律淘汰換成新蜂王，第二年從另一種蜂場再引進幾只優(yōu)良種王重復第一年的做法。經(jīng)兩代換王和以后的選種，就能培育優(yōu)良的純種。蜜蜂的選種工作中還有一種方法叫純系繁育，這種方法一般在育種蜂場進行，在生產(chǎn)單位很少使用。辦法是用連續(xù)兩代換種的方法，如果后代性狀比較整齊一致，這個群就可以單立一個純選系，連續(xù)幾代進行近親繁殖的選優(yōu)、選純。純系繁育不在于純系本身的生產(chǎn)效果，而在于它的育種價值。用幾個來源不同、無血緣關(guān)系的優(yōu)良純系進行純系間配種，可以綜合成更有經(jīng)濟價值的優(yōu)良純種品系。