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什么是質(zhì)量合格的蜂王漿

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什么是質(zhì)量合格的蜂王漿

 答:只要符合我國(guó)的蜂王漿國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9697-88的蜂王漿,即為質(zhì)量合格,可在國(guó)內(nèi)外銷售。但世界各國(guó)對(duì)蜂王漿的質(zhì)量要求不太一樣。比如日本側(cè)重于以王漿酸(10-HDA)的含量判定蜂王漿質(zhì)量的好壞;而歐美國(guó)家側(cè)重于感官指標(biāo)和水分。10-HDA確實(shí)是蜂王漿的重要成分,可用來衡量蜂王漿的真假;但10-HDA性質(zhì)穩(wěn)定,即使王漿變質(zhì)了,其 10-HDA的含量幾乎沒有變化。所以,以10-HDA的含量衡量蜂王漿的質(zhì)量是片面的、不科學(xué)的。我國(guó)的蜂王漿10-HDA的含量要求1.4%以上。優(yōu)等蜂王漿色乳白,光澤明顯,無雜質(zhì)、氣泡,香氣濃、氣味正,有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜,不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味,水分為62.5--67.5%。