超臨界二氧化碳萃取技術(shù)(SFE-CO2)是上個(gè)世紀(jì)90年代迅速發(fā)展的國(guó)際高新科技分離技術(shù)。SFE-CO2技術(shù)是使用處于臨界壓力和臨界溫度以上的二氧化碳流體代替有機(jī)溶媒作為萃取劑，二氧化碳因其臨界溫度和臨界壓力低（31.06℃，7.39MPa），對(duì)中、低分子量和非極性的天然產(chǎn)物有較強(qiáng)的親和力，而且具有無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、不易燃、不易爆、低膨脹性、低黏度、低表面張力、易于分離、價(jià)廉、易制得高純氣體等特點(diǎn)，是應(yīng)用最為廣泛的超臨界流體。這種流體同時(shí)具有液體高密度和氣體低粘度的特點(diǎn)，擴(kuò)散系數(shù)較大，有極高的溶解能力，能深入到提取材料的基質(zhì)中，發(fā)揮非常有效的萃取功能。SFE-CO2技術(shù)就是利用超臨界二氧化碳流體的這一強(qiáng)溶解能力特性，從動(dòng)、植物中提取各種有效成分，再通過(guò)減壓將其釋放出來(lái)的過(guò)程。

    超臨界二氧化碳萃取分離整個(gè)過(guò)程在一個(gè)高壓密閉容器中進(jìn)行，沒(méi)有細(xì)菌和任何外來(lái)雜質(zhì)污染物，同時(shí)，系統(tǒng)中各段溫度一般在萃取生物活性物質(zhì)時(shí)都不超過(guò)65℃，從而保證蜂膠中的熱敏性物質(zhì)不被破壞，又由于二氧化碳為惰性氣體，蜂膠不會(huì)被氧化。超臨界流體更能有效地將蜂膠分離，不需要一般有機(jī)溶劑萃取時(shí)的溶劑加熱回收的過(guò)程，故不會(huì)產(chǎn)生有機(jī)溶劑殘留的缺點(diǎn)，而且萃取速度快，特別適于提取蜂膠中的易揮發(fā)性成分。

谷玉洪等采用超臨界CO2并用乙醇作夾帶劑萃取蜂膠中的黃酮類(lèi)有效成分，萃取物中僅含有少量樹(shù)脂、蜂蠟等親脂性成分，萃取物處理方法簡(jiǎn)單方便，萃取的最佳條件為：粉碎粒度為20目，萃取壓力35MPa，萃取溫度40℃，蜂膠與夾帶劑用量比例為1∶2。韓玉謙等采用四因素三水平的正交設(shè)計(jì)研究了超臨界CO2萃取蜂膠有效成分的萃取工藝，并用色質(zhì)聯(lián)用法分析了蜂膠提取物的組成，結(jié)果表明超臨界CO2萃取蜂膠有效成分最佳工藝條件為萃取溫度55℃，萃取壓力30MPa，CO2循環(huán)量0.6kg／g，w（攜帶劑）=5％。曾志將等采用超臨界CO2萃取蜂膠時(shí)發(fā)現(xiàn)超臨界萃取是一種去除蜂膠原料中鉛的有效方法。巴西蜂膠中含有3，5-異戊二烯-4-羥基肉桂酸（DHCA，artepillin C），能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，是重要的生理活性成分之一。Lee等采用超臨界二氧化碳提取純化了巴西蜂膠中的DHCA，提取溫度和夾帶劑乙酸乙酯添加量是影響DHCA提取率和產(chǎn)物純度的主要因素，添加6％的乙酸乙酯將提取率由不添加時(shí)的3.7％增加到13.9％，超臨界CO2萃取的DPHA純度均在40％，遠(yuǎn)高于乙酸乙酯索氏提取法的16.9％。

    超臨界二氧化碳萃取技術(shù)也有其缺點(diǎn)，即適用于親脂性、分子量較小物質(zhì)的萃??；對(duì)極性大，分子量太大的物質(zhì)如苷類(lèi)、多糖類(lèi)等物質(zhì)的分離提取時(shí)要加夾帶劑，并在很高的壓力下進(jìn)行，給工業(yè)化帶來(lái)一定的難度并且成本較高。但總的來(lái)說(shuō)超臨界二氧化碳萃取技術(shù)能有效的保存蜂膠中的某些活性物質(zhì)。它是提取蜂膠中某些活性物質(zhì)較有前途的高新技術(shù)。