王漿酸
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王漿酸是被日本和我國醫(yī)學(xué)界科學(xué)家從蜂王漿中分離出一種有機(jī)酸，其分子式為C10H18O3，稱為10-羥基-Δ-癸烯酸（簡稱10-HDA），是蜂王漿的重要成分之一，是一種特殊的不飽和有機(jī)酸，蜂王漿的許多性質(zhì)如氣味、pH值等都與它有關(guān)。由于這種酸在自然界的其它物質(zhì)中沒有，只存在于蜂王漿中，所以也稱為王漿酸。10-羥基-Δ-癸烯酸含量是蜂王漿質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，一般含量在1.4%～2.4%之間，約占總脂肪酸的50%以上。分離出的純王漿酸呈白色晶體，在新鮮的蜂王漿中多以游離形式存在，性質(zhì)比較穩(wěn)定，有很好的殺菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能。10-羥基-Δ-癸烯酸對(duì)保護(hù)王漿中的活性物質(zhì)有重要的意義而且大大提高了蜂王漿的保健和醫(yī)療的效用。