蜂尸，就是蜜蜂的尸體。過去，養(yǎng)蜂戶往往把死蜜蜂作為廢物清除、丟棄掉。其實(shí)，這是一種浪費(fèi)。若利用它開發(fā)蜂尸食品，前景看好。
　　
　　經(jīng)科學(xué)測(cè)定，蜂尸中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素。通過技術(shù)處理，可加工成蜂糕、蜂精、蜂糊等多種保健食品，質(zhì)量和味道優(yōu)于蜂乳品，對(duì)增強(qiáng)人的體質(zhì)、食欲、性欲以及加速病后康復(fù)，有顯著的作用。近年來，在國際市場(chǎng)上，蜂尸食品已享有盛譽(yù)，可與螞蟻食品媲美。
　　
　　在我國，對(duì)蜂尸的藥用價(jià)值，史書上就早有記載：蜂尸可健食益氣，補(bǔ)虛益中，祛頭風(fēng)，除腫毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明：蜂尸具有麻醉止疼、降低血脂和抗菌作用，是理想的防治感冒、皮膚癬、口腔疾病、胃潰瘍及各種慢性炎癥的理想藥品。
　　
　　我國是世界養(yǎng)蜂大國。據(jù)估計(jì)，每年死亡的蜜蜂有上千萬公斤。如果能充分利用這些蜂尸資源，開發(fā)蜂尸食品，不僅能增加大量的新的保健食品，造福于人類；而且能變廢為寶，獲得較大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。