蜜蜂由卵孵化成幼蟲，再發(fā)育為蛹和成蟲。不同的發(fā)育階段需要的營(yíng)養(yǎng)有較大的差異；蜂王、工蜂和雄蜂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要亦不同；處于不同生活狀態(tài)的蜂群，如越冬期、繁殖期、采蜜或生產(chǎn)王漿的生產(chǎn)期，消耗的營(yíng)養(yǎng)也不盡相同，表現(xiàn)在對(duì)食物要求不同。

　　1.蛋白質(zhì)

　　蜜蜂的蛋白質(zhì)來源主要是花粉。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，在幼蟲的生長(zhǎng)發(fā)育、蜂王產(chǎn)卵、工蜂腺體的發(fā)育和機(jī)能的行使，都不能缺少蛋白質(zhì)。食物中缺乏了蛋白質(zhì)，幼蟲死亡，幼蜂發(fā)育不良而失去利用價(jià)值，蜂王因不能得到充足的王漿而產(chǎn)卵率下降或停產(chǎn)，工蜂不能正常泌漿、泌蠟等。

　　2.脂類

　　蜜蜂的脂肪主要由糖類轉(zhuǎn)化而來。蜜蜂體內(nèi)的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，對(duì)幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育、羽化以及供應(yīng)能量等均有很大的作用。工蜂腹部的蠟腺所分泌的蜂蠟必須由糖類來合成。因此，強(qiáng)群內(nèi)青年蜂愈多，泌蠟?zāi)芰τ鷱?qiáng)，在造脾盛期，需用糖合成脂肪量愈多。

　　3.糖類

　　蜜蜂采集的花蜜主要成分是雙糖，不能直接被蜜蜂利用，必須經(jīng)過釀制成蜂蜜，即轉(zhuǎn)化成葡萄糖、果糖這樣的單糖，才可以利用。非活動(dòng)期蜜蜂采食了雙糖或多糖，會(huì)引起消化紊亂，產(chǎn)生下痢、大肚病等疾病，嚴(yán)重時(shí)造成大批死亡，導(dǎo)致越冬失敗。因此，蜂群內(nèi)越冬飼料不足，應(yīng)提早在秋末供給，讓蜜蜂有把雙糖轉(zhuǎn)化成單糖的時(shí)間。蜜蜂從植物上采集的甘露蜜，含有多糖和大量雜質(zhì)，不能作為越冬飼料。

　　糖類主要作用是提供能量。工蜂的血糖含量降低到1%以下，就不能飛行。在正常情況下，蜜蜂最好的能源就是成熟的蜂蜜，蜜蜂不能很好地把花粉 (蜂糧)作為能源。因此，巢內(nèi)沒有貯蜜而有蜂糧，越冬蜂因沒有提供熱能的蜂蜜而被凍死。

　　4.礦物質(zhì)

　　蜜蜂礦物質(zhì)需要量不多，但不能缺少。礦物質(zhì)的來源，一般是花蜜和花粉。如外界缺乏蜜粉源，只喂糖的蜂群，就應(yīng)該注意對(duì)礦物質(zhì)的人工補(bǔ)充。但飼料內(nèi)礦物質(zhì)補(bǔ)充不能過多，過多反而有不良的影響。

　　5.維生素

　　維生素需要量極少，但對(duì)調(diào)節(jié)蜜蜂新陳代謝、生理活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育和蜂群繁殖非常重要。如維生素B₁、維生素B₂、維生素P、維生素B₆、維生素H、維生素B₁₁、維生素B₁₂、維生素C等，對(duì)保證和促進(jìn)幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育、組織器官機(jī)能增強(qiáng)、工蜂采集力和蜂王產(chǎn)卵力的提高、群體繁殖加快以及疾病的防治等都具有良好的作用。在糖漿內(nèi)加入適量的濾泡堆激素和維生素E，在早春飼喂蜂群，有利于為流蜜期到來培育出強(qiáng)壯的生產(chǎn)蜂群。