蜜蜂疾病是蜂業(yè)發(fā)展的一個永恒話題。近年來，隨著經濟的快速發(fā)展，一方面，環(huán)境污染加劇，蜜蜂疾病日趨復雜；另一方面，人們生活水平的不斷提高，食品安全意識日益增強，食品安全已成為備受關注的焦點問題以及食品供求與消費的主調，蜂產品的安全也不例外，而我國蜂產品的安全關鍵在于對藥物殘留的控制。因此，針對這一新形勢，掌握蜜蜂疾病發(fā)生趨勢，研究與發(fā)展蜜蜂疾病無公害防治技術已勢在必行。
一、蜂病危害簡要回顧
在我國養(yǎng)蜂史上，蜜蜂病蟲害曾經給全國蜂業(yè)生產帶來過嚴重的影響和教訓。1957年前后，全國爆發(fā)大蜂蝸，給當時的養(yǎng)蜂生產造成嚴重的損失，其中蜂群最集中的浙江省造成危害最大，蜂群數(shù)量下降50％。在50年代末期和60年代初期，由于各地養(yǎng)蜂者開始采取長途轉地放養(yǎng)，增加了蜜蜂染病的機會，美洲幼蟲腐臭病就在此期爆發(fā)和流行，不少蜂場因此垮掉。在改革開放初期，我國蜂業(yè)生產迅猛發(fā)展。在南方，每年晚秋有大量的蜂群進入茶花場地采集，但是蜜蜂采集茶花蜜源后，引起大面積幼蟲死亡腐爛，嚴重影響越冬蜂群勢和來年生產。1977年，由中國農科院蜜蜂研究所與浙江省農業(yè)廳畜牧局共同成立了“防治蜜蜂茶花蜜中毒研究”的課題組，對蜜蜂茶花中毒的機理進行研究。經7年的試驗研究，結果查明不是茶花有毒，而是茶蜜中含有14．2％的低聚糖，不易被蜜蜂幼蟲消化吸收，從而引起幼蟲營養(yǎng)生理障礙導致死亡腐爛。80年代末期，浙江省蜂群最早爆發(fā)了“爬蜂病”，以后迅速傳播到全國各地，輕則蜜蜂體質削弱，群勢下降，重則蜜蜂大量死亡，甚至全場覆沒。1988年，僅浙江省意蜂群就有80％以上的蜂群遭受該病危害，直接經濟損失達1．1億元。1989年3月，浙江省農業(yè)廳畜牧管理局組織了“蜜蜂爬蜂病綜合防治技術研究”課題組，對該病的病原及防治技術進行了及時研究，同時開展了全省規(guī)模的群眾性防治工作，弄清楚了該病由蜜蜂微孢子蟲、蜜蜂馬氏管變形蟲、蜜蜂螺原體和奇異變形桿菌等病原混合感染引起。到了1993年，該病基本得到控制。另外，還有一些蜜蜂病蟲害，如小蜂螨、歐幼病、囊狀幼蟲病、蛹病、白堊病、胡蜂以及農藥中毒等，對我國養(yǎng)蜂生產造成過較大的損失。
二、蜂病發(fā)生趨勢
縱觀我國蜜蜂疾病的發(fā)生規(guī)律，蜂病的發(fā)生與環(huán)境條件是相統(tǒng)一的。天氣因素、蜜蜂品種、蜜源條件、飼養(yǎng)管理、放蜂場所等都會影響蜂病的發(fā)生與危害程度c近年來，盡管在人為的干預下，一些蜜蜂疾病發(fā)生得到一定程度的遏制，但是從總體上看，我國蜜蜂疾病的發(fā)生仍然呈上升態(tài)勢，諸如，意蜂死蛹病、爬蜂病的發(fā)生與流行，白堊病的傳人及其流行，中蜂囊狀幼蟲病的復發(fā)，都給我國養(yǎng)蜂業(yè)造成很大的損失。蜜蜂疾病發(fā)生趨勢具有以下四個特點：一是發(fā)病時間的長期性和常年性；二是發(fā)生范圍的地區(qū)性和全國性；三是病原的可變性和混雜性；四是病情的反復性和突發(fā)性。
三、蜂病防治技術的發(fā)展
我國蜂病防治大體可分為以下三個階段：
1、傳統(tǒng)防治階段：在90年代之前，尤其是80年代，國內蜂群數(shù)量急劇增長，放蜂密度增大，蜂農養(yǎng)蜂技術參差不齊，同時又不注重預防，蜂群一旦發(fā)病，對藥物的依賴性強，而且用藥隨意，特別是在防治蜜蜂傳染病時，往往大劑量、不分時機地使用抗生素。這種防治技術，雖然可在短期內見效，但會導致一些病菌出現(xiàn)抗藥性，一旦復發(fā)，療效甚微，并造成藥殘，污染蜂產品。
2、綜合防治階段：進入90年代，各地蜂場先后遭受爬蜂病和白堊病的危害，損失慘重，蜂農開始認識到蜂病預防的重要性，開始注重蜂場消毒，抗病蜂種的選育，加強飼養(yǎng)管理等綜合防治的措施。同時，在國際貿易中，一些發(fā)達國家和地區(qū)對蜂產品中殺蟲脒、四環(huán)素等藥物殘留提出要求，此期國內蜂業(yè)界要求蜂農合理使用藥物，在使用劑量、療程和用藥時機上作出規(guī)定和限制，禁止濫用抗生素，避免在生產期用藥。
3、無公害防治階段：進入新世紀，特別是中國加入WTO以后，中國蜂產品出口屢屢受挫于發(fā)達國家一個接一個的“綠色壁壘”。農業(yè)部發(fā)文禁止使用氯霉素，并對四環(huán)素、鏈霉素等的使用有了更嚴格的要求，各蜂產品企業(yè)，也從歷次質量事件中吸取教訓，建立起了蜂農用藥管理制度，產品溯源制度等，加強了實驗室檢測手段，提高了蜂產品中獸藥殘留的檢測能力。在這一背景下，我國蜜蜂疾病防治進入一個無公害防治新時期。
四、無公害防治技術是蜜蜂疾病防治發(fā)展方向
由于藥物防治會帶來蜂產品藥殘問題，影響人類健康。同時，蜜蜂疾病有的本身就可引起蜂產品的微生物污染。酵母菌、霉菌和細菌的污染不但可引起蜂產品腐敗變質，還可引起人食源性疾病的發(fā)生。無公害蜂病防治技術，就是以“預防為主，綜合防治”原則，控制傳染源，切斷傳播途徑，提高易感蜂群的抗病力，并嚴格遵守無公害食品動物允許使用獸(蜂)藥的種類、使用方法與休藥期，施用藥物，以確保蜂群的健康和蜂產品的安全。無公害蜂病防止技術就是實行蜂產品從“蜂場到餐桌”的全程質量安全控制中十分重要的一環(huán)。 五、蜜蜂疾病生物防治技術具有開發(fā)潛力 早在20世紀70年代，美國研究人員用幼蟲芽孢桿菌培養(yǎng)物注射的蜜蜂，能發(fā)展一種特別高水平的抵抗病原的抗菌物質。從而引起人們對蜜蜂疾病生物防治的關注。近年來研究人員又發(fā)現(xiàn)，蜂群中有一種細菌(Plp)，對防治歐洲幼蟲腐臭病有效。歐幼病早期不易被發(fā)現(xiàn)，病輕的蜂群，如遇良好蜜源，病情會好轉；患病嚴重時，傳統(tǒng)治療方法是，抖落脾上的蜜蜂后剔除病蟲，再給病群換入產卵力強的蜂王，補充卵蟲脾，用土霉素飼喂或噴治蜂群。但藥物治療通常會導致細菌的抗藥性，復發(fā)時再治往往事倍功半，同時污染蜂產品。使用P1p處理患歐幼病的蜂群，治愈率達74％，而且復發(fā)率也比用土霉素治的低，對蜜蜂是安全的。
1992年我國從日本引進EM原露技術，即有益微生物應用技術，其效果在農業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)境凈化等多方面得到試驗和驗證。有益微生物群，英文縮寫為EM，是日本琉球大學比嘉照夫教授研制出來的新型復合微生物菌劑。這種菌劑是光合細菌、放射菌、酵母菌、乳酸菌等30個屬80多種微生物復合培養(yǎng)而成的，對多種病原物具有較強的抑制作用。近來該技術在我國部分蜂場得到應用，經過有關技術人員試驗表明，EM技術對防治蜜蜂疾病，特別是爬蜂病、大肚病、幼蟲病和蜜蜂痢疾等蜂病，具有明顯的預防效果。同時，采用EM防治蜜蜂疾病，不僅對蜜蜂十分安全，而且不污染蜂產品，也不會造成藥物殘留問題。