蜂王漿是極富營養(yǎng)價值的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，在很多人心目中，可能蜂王漿和蜂蜜的味道都是差不多的，實際上蜂王漿的味道與香甜相差甚遠(yuǎn)。為什么蜂王漿的味道很辣呢?

　　蜂王漿的味道在很多人眼中是非常奇怪的存在，怎么奇怪法呢?因為吃下蜂王漿后你會經(jīng)歷酸、辣、辛、澀四種味道，沒錯蜂王漿就是這四種味道的結(jié)合體，因此很多人初次接觸的都是都有點難以接受。蜂王漿之所以一入口會有一股酸酸的味道，是因為蜂王漿是一種呈酸性的堿性食物，它的PH值在3.9-4.1之間，由此在食用的時候會感覺到有一些酸味也就不足為奇了。

　　除了酸味以外，蜂王漿還有非常獨特的辣味，田野牧蜂介紹這個辣味主要來源于王漿酸，王漿酸是一種不飽和的脂肪酸，目前僅在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)，有著很強(qiáng)的辛辣的味道，對口腔有一定的刺激感。同時王漿酸含量的多少也是判斷蜂王漿質(zhì)量的一個重要指標(biāo)，王漿酸的含量越多，這種味道會更強(qiáng)烈一些。

　　說到這里大家是不是已經(jīng)了解了蜂王漿奇怪口感的原因了，別看它的味道不佳，但是它的作用那是絕對的頂呱呱。它的營養(yǎng)價值是極高的，不僅美容養(yǎng)顏還能促進(jìn)組織再生，食用過的朋友都對它的作用贊不絕口。