蜂王漿的營養(yǎng)價值非常高，但它的產(chǎn)量非常少，所以市面上的蜂王漿有很多都是摻假的，搞的消費者一個頭兩個大，就怕買到假的蜂王漿。那么該如何才能鑒別真假蜂王漿呢?今天我們就一起來說說真假蜂王漿的鑒別方法。

1、聞氣味

其實最簡單的方法就是通過聞氣味就可以鑒別真假蜂王漿。真蜂王漿有一股酸味，還伴有一股辛辣的味道，并且很濃。如果蜂王漿聞起來則有一股香甜的味道，感覺就像是蜜糖一樣，那么無疑這就是假蜂王漿了。

2、攪純度

這種方法也是需要準備一些堿性液體，然后把蜂王漿倒入20%純度的堿性液體，充分的均勻攪拌，如果全部融合了，最上層也沒有任何的漂浮物，這說明是真的蜂王漿。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王漿了。

3、看狀態(tài)

第三個方法就是看蜂王漿的狀態(tài)了。新鮮的真蜂王漿是乳白色的，接近半透明黃的一種漿物，看起來稠稠的，如果你發(fā)現(xiàn)蜂王漿非常稀，并且最上邊會漂浮一些氣泡的話，這肯定是假蜂王漿，因為真的蜂王漿是不會出現(xiàn)這種情況的。

4、測酸堿

在辨別真假蜂王漿時，還可以通測酸堿值來判斷，但需要準備碘酒，因為碘酒可以來檢測蜂王漿的真假。因為真蜂王漿在遇上碘酒時，顏色會變成紅色或者是黃色。而摻了淀粉或者摻了牛奶的假蜂王漿在遇到碘酒后，顏色則會變藍色。這個是最容易的一個方法，就是需要準備一些碘酒。

5、嘗味道

鑒別真假蜂王漿還可以通過嘗味道。真蜂王漿的味道很特殊，有一點苦澀，還微微的有些發(fā)酸，吃起來沒有蜂蜜香甜，所以很多朋友喜歡在吃蜂王漿的時候，在蜂王漿里加兩倍到三倍的蜂蜜，用來遮住蜂王漿的怪味，這樣味道會稍微好吃一些。所以當你在辨別真假蜂王漿的時候，如果吃起來沒有苦澀和酸酸的感覺，只是甜甜的，那么這肯定是摻了假的蜂王漿。