原標題：蜂王漿中發(fā)現(xiàn)13種新蛋白

本報北京4月27日電 記者胡其峰日前從中國農(nóng)科院蜜蜂研究所獲悉，該所李建科研究團隊通過對蜂王漿蛋白組和糖蛋白質(zhì)組的研究，不久前在蜂王漿中再次發(fā)現(xiàn)了13種新蛋白和25種糖基化修飾蛋白（糖蛋白），這些新發(fā)現(xiàn)的蛋白主要與保健功能有關(guān)。

鑒定蜂王漿中的功能蛋白，是全世界科學(xué)界共同關(guān)注的熱點。迄今為止，中國農(nóng)科院蜜蜂研究是在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)新蛋白最多（32種）的團隊。糖蛋白是在蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上加上糖鏈，從而對蛋白質(zhì)發(fā)揮功能具有至關(guān)重要的作用。李建科研究團隊利用糖蛋白質(zhì)組學(xué)研究方法，在蜂王漿25種蛋白中鑒定到53個糖基化位點，其中42個位點為首次報道，也是目前全球鑒定蜂王漿糖基化位點最多的團隊。這些研究成果，為深入、系統(tǒng)地揭示蜂王漿蛋白功能邁出了重要一步，也為通過糖基因工程技術(shù)，生產(chǎn)具有生物活性和功能成分的蛋白產(chǎn)品提供了理論基礎(chǔ)。